調(diào)味品(flavouring,condiment,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。從廣義上講,調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實(shí)、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下,一種植物既能用于生產(chǎn)香草又能用于生產(chǎn)香料。有些調(diào)味品由多種香料混合而成(例如紅辣椒粉),或者由多種香草混合而成(例如調(diào)味袋)。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。
調(diào)味品的每一個(gè)品種,都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份,這是調(diào)味品的共同特點(diǎn),也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及投資方向研究報(bào)告》
2019年調(diào)味品十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍 |
1 | 海天 ![]() | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 | 廣東省佛山市禪城區(qū)文沙路16號(hào) | 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)調(diào)味品、豆制品、食品、飲料、包裝材料;農(nóng)副產(chǎn)品的加工;貨物、技術(shù)進(jìn)出口;信息咨詢服務(wù);批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品。 |
2 | 李錦記LeeKumKee ![]() | 李錦記(中國(guó))銷售有限公司 | 廣東省廣州市越秀區(qū)中山六路2號(hào)新寶利大廈20樓2001-2005室 | 貨物進(jìn)出口(專營(yíng)??厣唐烦猓?傭金代理;預(yù)包裝食品零售;預(yù)包裝食品批發(fā); |
3 | 老干媽 ![]() | 貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)龍洞堡見(jiàn)龍路138-15號(hào) | 法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(風(fēng)味食品系列,豆豉,豆腐乳,火鍋底料,經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)的糧油食品的出口業(yè)務(wù)、蔬菜制品、辣椒制品的生產(chǎn)、銷售及從事行業(yè)相關(guān)的設(shè)備、儀器、原材料的進(jìn)口業(yè)務(wù)。) |
4 | 太太樂(lè) ![]() | 雀巢(中國(guó))有限公司 | 北京市朝陽(yáng)區(qū)望京街8號(hào)利星行廣場(chǎng)B座9層 | 一、協(xié)助瑞士雀巢有限公司或以自身名義在國(guó)家鼓勵(lì)和允許的領(lǐng)域進(jìn)行投資;二、通過(guò)所投資企業(yè)的董事會(huì),參與其經(jīng)營(yíng)管理。三、受所投資企業(yè)的書面委托(經(jīng)其董事會(huì)一致通過(guò)),向其提供下列服務(wù):1、協(xié)助或代理所投資企業(yè)從國(guó)內(nèi)外采購(gòu)其自用的機(jī)器設(shè)備、辦公設(shè)備和生產(chǎn)所需的原材料、元器件;在國(guó)內(nèi)外銷售其生產(chǎn)的產(chǎn)品并提供售后服務(wù);2、在外匯管理部門的同意和監(jiān)督下,協(xié)助所投資企業(yè)平衡外匯收支;3、協(xié)助所投資企業(yè)招聘人員并提供技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及咨詢;4、協(xié)助所投資企業(yè)尋求貸款及提供擔(dān)保;四、為投資者提供咨詢服務(wù)。五、通過(guò)傭金代理(拍賣除外)、批發(fā)方式在國(guó)內(nèi)銷售其自身進(jìn)口及在國(guó)內(nèi)采購(gòu)的商品;出口在國(guó)內(nèi)采購(gòu)的商品。 |
5 | 王致和 ![]() | 北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 北京市豐臺(tái)區(qū)草橋東路鎮(zhèn)國(guó)寺191號(hào)4號(hào)院 | 下項(xiàng)目限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng):貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮);熱力供應(yīng);會(huì)議服務(wù)、承辦展覽展示活動(dòng);組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)(演出除外);體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)(高危險(xiǎn)性體育項(xiàng)目除外)。 |
6 | 廚邦 ![]() | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 | 廣東省中山市火炬開(kāi)發(fā)區(qū)廚邦路1號(hào) | 食品生產(chǎn);貨物及技術(shù)進(jìn)出口。 |
7 | 恒順 ![]() | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 | 江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)恒順大道 | 生產(chǎn)銷售食醋、醬油、醬菜、復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味劑等系列調(diào)味品;副食品、糧油制品、飲料、色酒、恒順牌恒順膠囊及相關(guān)保健食品的生產(chǎn)、銷售;糧食收購(gòu);預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)與零售;調(diào)味品研發(fā)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓服務(wù)、技術(shù)咨詢服務(wù);軟件開(kāi)發(fā)服務(wù)、軟件咨詢服務(wù)、軟件測(cè)試服務(wù);信息系統(tǒng)集成;網(wǎng)上貿(mào)易代理;包裝設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、創(chuàng)意策劃、文印曬圖服務(wù);商標(biāo)和著作權(quán)轉(zhuǎn)讓服務(wù);知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù);會(huì)議展覽服務(wù);食品機(jī)械加工銷售;自營(yíng)和代理各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國(guó)家限定企業(yè)經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外);普通貨物運(yùn)輸。 |
8 | 王守義-十三香 ![]() | 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)十三香路1號(hào) | 調(diào)味品生產(chǎn)銷售;彩印包裝、紙箱包裝;建筑設(shè)備租賃;戶外廣告、印刷品廣告設(shè)計(jì)制作發(fā)布;運(yùn)輸服務(wù)(自用);產(chǎn)品展示展覽服務(wù); |
9 | 欣和Shinho ![]() | 煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 | 山東省煙臺(tái)市開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江路77號(hào)中信大廈4樓 | 研發(fā)、生產(chǎn)、加工醬油、醬及醬制品、食用調(diào)料、辣椒制品、花生制品、罐頭、醬鹵肉、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、水產(chǎn)品(不得使用液氨制冷)、保健食品、食品用塑料容器、食品添加劑,并銷售公司自產(chǎn)產(chǎn)品;預(yù)包裝食品(含冷凍冷藏食品)、散裝食品、保健食品、工藝禮品、機(jī)械設(shè)備、家用電器、廚衛(wèi)用品的銷售與網(wǎng)上銷售;普通貨運(yùn)、冷鏈貨運(yùn)服務(wù);倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù);餐飲服務(wù)(含外賣餐車服務(wù)與連鎖經(jīng)營(yíng)),餐飲管理;從事圖書、報(bào)刊、電子出版物的批發(fā)零售業(yè)務(wù);烹飪技術(shù)咨詢、商務(wù)信息咨詢;計(jì)算機(jī)軟、硬件的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、銷售;設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布各類廣告;圖文設(shè)計(jì)、制作;旅游信息咨詢、旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。 |
10 | 味事達(dá)Master ![]() | 卡夫亨氏公司 | 北京市 | - |
注:以上排名不分先后
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2025-2031年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》共十四章,包含2025-2031年我國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)與投資潛力,2025-2031年我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投資可行性及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。
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