菜籃子、米袋子，是關(guān)乎國計(jì)民生的基礎(chǔ)工程，中國是蔬菜生產(chǎn)大國，同時(shí)也是蔬菜消費(fèi)大國。市場機(jī)制、價(jià)格要素在蔬菜產(chǎn)銷中發(fā)揮了怎樣的作用？中國蔬菜產(chǎn)業(yè)線上線下如何加速融合？“線上菜籃子”產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢如何？互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)如何助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行？
11月22日，“線上菜籃子·中國優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”研討會(huì)在京召開，農(nóng)業(yè)專家、地方政府圍繞線上經(jīng)濟(jì)推動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行，新電商平臺(tái)促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接，“線上菜籃子”促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通體系，助力鄉(xiāng)村振興展開討論。
“線上菜籃子”加速國內(nèi)蔬菜主產(chǎn)區(qū)線上線下融合
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興專家咨詢委委員、原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長尹成杰認(rèn)為，將蔬菜的線下生產(chǎn)與“線上菜籃子”發(fā)展相結(jié)合，是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系里的一種重要形式，通過線上形式把蔬菜快捷、高效、安全地送到消費(fèi)者手里，這是一種流通新業(yè)態(tài)，同時(shí)可以帶動(dòng)鄉(xiāng)村勞動(dòng)力就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興和城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)融合一體化。
他表示，電商平臺(tái)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加快建立了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化營銷體系，以新模式、新業(yè)態(tài)和新經(jīng)驗(yàn)把生產(chǎn)者和消費(fèi)者連接在一起，帶動(dòng)蔬菜生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)上發(fā)揮了很好的作用。
此前5月30日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等部委和山東省政府聯(lián)合主辦的中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會(huì)，自開展20年來，從線下首次登陸電商平臺(tái)拼多多，被稱為“線上菜博會(huì)”。
山東省壽光市委副書記李永光提到，壽光蔬菜目前擁有16個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，定期發(fā)布中國壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)，蔬菜品牌發(fā)展水平屬于全國領(lǐng)先地位。近年來更專注于蔬菜產(chǎn)業(yè)與電商的深度融合發(fā)展，與拼多多聯(lián)合啟動(dòng)“線上菜博會(huì)”，上線壽光蔬菜館，還與拼多多大學(xué)簽約，加速培育蔬菜電商人才。
“新技術(shù)+新模式+新農(nóng)商”走出蔬菜產(chǎn)銷對接新路徑
那么，電商平臺(tái)的新技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)的新模式加上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新商業(yè)模式，能撞擊出怎樣的火花？
中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長柯炳生結(jié)合在山東壽光、陜西洛川等地的調(diào)研情況，建議電商平臺(tái)從蔬菜需求特點(diǎn)、蔬菜流通要素出發(fā)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)追溯機(jī)制、消費(fèi)者畫像等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，解決人民群眾需求與蔬菜產(chǎn)區(qū)供需不平衡、流通環(huán)節(jié)質(zhì)量損耗及由于生產(chǎn)要素不穩(wěn)定產(chǎn)生的標(biāo)準(zhǔn)化問題等。
“蔬菜產(chǎn)業(yè)達(dá)到‘種得好、賣得好、吃得好’，一個(gè)是品質(zhì)培育，一個(gè)是品牌修養(yǎng)。特別是在2020年特殊的‘后疫情時(shí)期’，線上交易顯現(xiàn)出了優(yōu)勢，電商平臺(tái)不僅涉入了流通領(lǐng)域，更是對生產(chǎn)、技術(shù)、品牌營銷，乃至農(nóng)戶、經(jīng)營主體等新農(nóng)商體系的改革與成長，都帶來了反向的助推作用。”北京潤生農(nóng)村發(fā)展公益基金會(huì)理事長、國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員徐小青表示。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心首席專家李清澤認(rèn)為，無論是山東壽光等國內(nèi)蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，還是第一大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)拼多多，可運(yùn)用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的建設(shè)，“單品驅(qū)動(dòng)、年年滾動(dòng)、各方聯(lián)動(dòng)”，走出一條線上線下融合的新路徑。
“在‘農(nóng)地云拼’體系增量市場需求的帶動(dòng)下，農(nóng)業(yè)成了有奔頭的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民成了有吸引力的職業(yè)。將新電商的新技術(shù)、新邏輯、新業(yè)態(tài)帶到中國廣大鄉(xiāng)村的田間地頭，助力脫貧攻堅(jiān)接續(xù)鄉(xiāng)村振興，這既是我們的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，也是沉甸甸的社會(huì)責(zé)任。”拼多多副總裁狄拉克說。
專家建議協(xié)同各類主體補(bǔ)齊標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈和人才等短板
蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一頭連接著“腳上沾泥”的生產(chǎn)者，另一頭是追求性價(jià)比的消費(fèi)者。尹成杰認(rèn)為，除了加強(qiáng)優(yōu)良品種培育、源頭控制、標(biāo)準(zhǔn)完善、品牌創(chuàng)建等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外，加快建立蔬菜流通體系，還須線上線下各類主體協(xié)同，進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
還有專家以線上購買的方式體驗(yàn)“線上菜籃子”這一新模式，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠在電商平臺(tái)上做農(nóng)產(chǎn)品購買的小調(diào)研，“天天買，買了N次”，他提出，新模式在成長過程中，自然會(huì)產(chǎn)生一些新問題，比如非標(biāo)化、比如流通損耗等，那么在這一過程里，蔬菜生產(chǎn)、流通全供應(yīng)鏈上的各方主體協(xié)同，補(bǔ)足標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈等短板，十分有必要。
國家發(fā)改委農(nóng)村經(jīng)濟(jì)司原司長高俊才退休后常常去菜市場買菜，也會(huì)去蔬菜產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)研，他從宏觀經(jīng)濟(jì)層面分析了近20年來蔬菜產(chǎn)值面積、產(chǎn)量的變化，并引入日、韓等國家生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，建議在新基建的大形勢下，政府和企業(yè)共同努力，抓好、做強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院原院長、特殊食品研究中心主任羅云波認(rèn)為，在倉儲(chǔ)、物流過程中，如何保證最后一公里的配送，保證食物品質(zhì)及質(zhì)量安全，是目前蔬菜流通領(lǐng)域面臨的問題之一。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員劉富中表示，在蔬菜上行體系中，可以通過建設(shè)綠色生產(chǎn)方式、綠色溯源系統(tǒng)來補(bǔ)齊部分現(xiàn)有問題，電商平臺(tái)等流通體系的主體，可與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地、出口農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行對接，讓消費(fèi)者吃到放心菜、優(yōu)質(zhì)菜。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所植物食物與營養(yǎng)政策研究中心負(fù)責(zé)人黃家章則從產(chǎn)品質(zhì)量安全、食物營養(yǎng)科普等方面，建議平臺(tái)明確準(zhǔn)入門檻，引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化。
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