2020年中國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析[圖]

    植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

植物蛋白飲料分類(lèi)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    一、植物蛋白飲料發(fā)展現(xiàn)狀

    隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，中國(guó)軟飲料行業(yè)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。截至2020年底，中國(guó)軟飲料銷(xiāo)量884億升，較上年增加7.0億升，同比增長(zhǎng)0.8%，未來(lái)軟飲料市場(chǎng)將保持5.5%的復(fù)合平均增速，到2025年市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)7900億元。

2015-2020年中國(guó)軟飲料銷(xiāo)量及增速

資料來(lái)源：Euromonitor、智研咨詢整理

    近年來(lái)，植物蛋白飲料市場(chǎng)高速發(fā)展，銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額增速遠(yuǎn)超其他飲料品類(lèi)。2020年受疫情影響，中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模1234億元，較上年減少32億元，同比下降2.53%，預(yù)計(jì)未來(lái)植物蛋白飲料市場(chǎng)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

2015-2020年中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來(lái)源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析及市場(chǎng)前景規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：隨著消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度的不斷提升，植物蛋白飲料開(kāi)始在軟飲料行業(yè)嶄露頭角。從消費(fèi)者性別分布來(lái)看，我國(guó)植物蛋白飲料消費(fèi)者中女性消費(fèi)者的占比達(dá)75%，遠(yuǎn)高于男性消費(fèi)者的25%。

2020年植物蛋白飲料消費(fèi)者性別比例

資料來(lái)源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理

    從消費(fèi)者年齡分布來(lái)看，我國(guó)植物蛋白飲料消費(fèi)者主要集中在18-34歲之間，占比合計(jì)69%，35-39歲消費(fèi)者占比13%，40-44歲消費(fèi)者占比8%，年輕消費(fèi)者對(duì)植物蛋白食品的接受度較高。

2020年植物蛋白飲料各年齡消費(fèi)者比例

資料來(lái)源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理

    從消費(fèi)者區(qū)域分布來(lái)看，目前我國(guó)植物蛋白飲料的消費(fèi)者主要分布在三線及以上城市，其中一線城市消費(fèi)者占比為18%，二線城市消費(fèi)者占比為31%，三線城市消費(fèi)者占比為20%。

2020年植物蛋白飲料各線城市消費(fèi)者比例

資料來(lái)源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理

    二、植物蛋白飲料發(fā)展前景

    隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求不斷提高，對(duì)健康的訴求越來(lái)越強(qiáng)，體現(xiàn)在飲食方面，除了注重美味的體驗(yàn)，將更重視飲食所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康功效，飲料行業(yè)未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的方向是營(yíng)養(yǎng)和健康。

我國(guó)植物蛋白飲料發(fā)展前景

資料來(lái)源：智研咨詢整理