美國有機產(chǎn)業(yè)運行情況：2020年美國有機食品銷售額創(chuàng)歷史新高[圖]

    近年來，美國有機食品行業(yè)迎來了井噴式的發(fā)展。特別是2020年新冠疫情爆發(fā)以來，許多原本經(jīng)常外食的人也紛紛開始啟用家中的廚房，這讓人們更加關(guān)注食材的健康和環(huán)保。盡管有機食品目前在美國的售價是普通食品的3-4倍，但這并不能阻擋人們對健康、高品質(zhì)生活的追求， 據(jù)統(tǒng)計，目前有84%左右的美國人都購買過有機食品。目前美國有機食品的供給量已經(jīng)越來越難以滿足市場需求的增長，不少美國大型餐飲公司選擇通過與農(nóng)民簽訂長期購買協(xié)議來穩(wěn)定有機食品供應，或者為有機農(nóng)業(yè)提供資金支持，甚至直接購買有機農(nóng)場。

    根據(jù)美國有機食品貿(mào)易協(xié)會的統(tǒng)計，2020年，美國有機食品銷售額達到565億美元，相比2019年增長了12.82%，創(chuàng)下歷史新高。

    2013-2020年美國有機食品銷售額走勢

資料來源：美國有機貿(mào)易協(xié)會、智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國有機食品行業(yè)市場需求分析及投資發(fā)展研究報告》

    美國于1990年頒布了《有機食品生產(chǎn)法》，2000年根據(jù)該法制定了全國有機食品計劃，頒布了與有機食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)相關(guān)的一系列規(guī)定，規(guī)范了有機食品標識的使用。這是美國有機食品產(chǎn)業(yè)得以健康快速發(fā)展的基礎(chǔ)。進行有機食品認證時，為確保透明和客觀，美國農(nóng)業(yè)部并不直接參與審核，而是批準了80家第三方機構(gòu)來進行認證，包括48家國內(nèi)機構(gòu)和32家國外機構(gòu)。目前，美國可申請獲得有機食品認證的產(chǎn)品包括農(nóng)作物、牲畜和家禽、經(jīng)過加工的食品和野生農(nóng)作物四類，只有獲得有機食品認證的食品才可在宣傳時使用有機食品字樣，并在產(chǎn)品上粘貼美國農(nóng)業(yè)部有機食品認證的統(tǒng)一標識。有機食品認證的有效期只有一年，參與有機食品生產(chǎn)的農(nóng)場和企業(yè)每年需要接受認證機構(gòu)的重新檢查，對認證進行更新。在政策支持和需求拉動下，有機食品是美國有機產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的部分，2013-2020年，有機食品銷售額在整個有機產(chǎn)業(yè)中占比一直在90%以上。

    2013-2020年美國有機行業(yè)銷售額及有機食品占比

資料來源：美國有機貿(mào)易協(xié)會、智研咨詢整理

    有機非食品類別在 2020 年沒有像有機食品那樣出現(xiàn)異常增長，相比前幾年基本保持穩(wěn)定。2020年有機非食品產(chǎn)品的銷售額達到 54 .4億美元，增長 8.48%，僅略低于 2019 年的 9.24%。其中有機家居產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼，其銷售額創(chuàng)紀錄地增長了 20%。 而有機非食品行業(yè)中的最大類別——紡織品和纖維，隨著商店關(guān)閉和服裝購買量下降，銷售放緩。

    2013-2020年美國有機非食品行業(yè)銷售額及增速走勢

資料來源：美國有機貿(mào)易協(xié)會、智研咨詢整理

    2020年疫情爆發(fā)讓許多人認識到了保持健康的重要性和營養(yǎng)食品的重要作用，在可預見的未來，有機食品將出現(xiàn)在更多餐館、超市貨柜以及家里的餐桌上，有機食品銷售額將繼續(xù)保持強勁增長。