2019年中國(guó)生姜主產(chǎn)區(qū)種植面積分布及行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)[圖]

    生姜是姜科植物的根莖，屬多年生草本植物，宜生長(zhǎng)在溫和、遮陰、潮濕的環(huán)境中，因品種不同而具有白色、米色、茶色、黃色和金黃色等多種顏色，性溫、味辛，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，原產(chǎn)于太平洋群島，我國(guó)多地均有栽培。

生姜常見(jiàn)種類

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    生姜的用途非常廣泛，既是一種調(diào)味品，又集食用、藥用為一體，對(duì)人體有著較高的保健作用。

生姜的醫(yī)學(xué)價(jià)值

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    2019年生姜受自然災(zāi)害影響，整體供貨量出現(xiàn)下滑，農(nóng)戶盼漲心態(tài)較往年更加強(qiáng)烈，生姜整體價(jià)格水平較2018年明顯偏高。據(jù)統(tǒng)計(jì)2019年北方面姜種植面積較2018年增加明顯，南方小黃姜整體面積較2018年縮減，臺(tái)風(fēng)“利奇馬”雖經(jīng)過(guò)部分生姜主產(chǎn)區(qū)，但生姜整體受災(zāi)較輕。2019年我國(guó)生姜種植面積為426萬(wàn)畝，年度產(chǎn)量為995萬(wàn)噸。

2012-2019年我國(guó)生姜種植面積及產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖

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    我國(guó)是世界上生姜產(chǎn)量最多的國(guó)家，主產(chǎn)區(qū)包括山東、河北、遼寧、湖南、四川、貴州、廣西、湖北等。主要種植品種分為北方大姜和南方小黃姜。種植方式以露地栽培為主，設(shè)施栽培面積約10%-15%，主要分布在山東產(chǎn)區(qū)。

2019年全國(guó)生姜主產(chǎn)區(qū)種植面積

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2019年中國(guó)生姜主要產(chǎn)區(qū)種植面積格局

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    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)生姜行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資決策建議報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年我國(guó)生姜表觀消費(fèi)量為942.7萬(wàn)噸，同期國(guó)內(nèi)生姜育種需求為34.8萬(wàn)噸，流通損耗總量為134.3萬(wàn)噸，2019年我國(guó)生姜實(shí)際需求量為773.6萬(wàn)噸。

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    2019年我國(guó)生姜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模718.01億元，同比2018年的690.18億元增長(zhǎng)了4.03%。近幾年我國(guó)生姜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示：

2012-2019年中國(guó)生姜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

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