2019年中國農產品加工業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析[圖]

    農產品加工主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產品、水產品等的加工。農產品加工過程及采用方法因產品種類及消費要求的不同而定。農產品加工可以縮減農產品的體積和重量，便于運輸，可以使易腐的農產品變得不易腐爛，保證品質不變，保證市場供應；還可以使農產品得到綜合利用，增加價值，提高農民收入。

    一、農產品加工發(fā)展現(xiàn)狀

    2019年農產品加工業(yè)總體保持緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中有進態(tài)勢，供需保持較快增長，產業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化，新業(yè)態(tài)新模式蓬勃發(fā)展，為國民經(jīng)濟穩(wěn)增長和促進鄉(xiāng)村產業(yè)振興做出了重要貢獻。

2017-2019年中國規(guī)模以上農產品加工業(yè)營業(yè)收入累計同比增速（%）

資料來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國農產品加工產業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示：總體來看，我國規(guī)模以上農產品加工業(yè)營業(yè)收入逐年減少，2019年我國規(guī)模以上農產品加工業(yè)完成營業(yè)收入14.69萬億元，較上年減少0.23萬億元，同比下降1.54%。

2016-2019年中國規(guī)模以上農產品加工業(yè)營業(yè)收入及增速

資料來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理

    從結構來看，食用類農產品加工業(yè)完成營業(yè)收入96929.7億元，同比增長4.4%，占農產品加工業(yè)營業(yè)收入的65.98%；非食用類農產品加工業(yè)完成營業(yè)收入49975.7億元，同比下降2.1%，占農產品加工業(yè)營業(yè)收入的34.02%。

2019年中國農產品加工業(yè)收入結構（%）

資料來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理

    從行業(yè)看，蛋品加工業(yè)、糧食原料酒制造業(yè)、煙草制造業(yè)、水產品加工業(yè)、中藥制造等行業(yè)營業(yè)收入保持增長，增長面達72.2%。其中肉類加工業(yè)、制糖業(yè)、乳品加工業(yè)增長較快，同比增速超過10%。

2019年我國農產品加工細分行業(yè)營業(yè)收入增速

資料來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理

    2019年全國規(guī)模以上農產品加工業(yè)實現(xiàn)利潤總額9659.2億元，同比增長1.5%，增速比規(guī)模以上工業(yè)高4.8個百分點，行業(yè)利潤水平較高。2019年規(guī)模以上農產品加工業(yè)營業(yè)收入利潤率為6.6%，比工業(yè)高0.7個百分點。2019年行業(yè)每百元營業(yè)收入中的成本為79.8元，較2018年下降0.4元，比工業(yè)平均成本低4.3元，降本效果顯著。

    2018 -2019年我國農產品加工業(yè)利潤總額累計同比增速（%）

資料來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理

    二、農產品加工業(yè)發(fā)展建議

    進一步促進我國農產品加工業(yè)發(fā)展，不僅有利于我國農業(yè)結構調整和現(xiàn)代農業(yè)建設，更是促進農民增收和繁榮農村經(jīng)濟的重要措施。

我國農產品加工業(yè)發(fā)展建議

資料來源：智研咨詢整理

    三、農產品加工業(yè)發(fā)展趨勢

    隨著我國農產品加工技術和設備的改進，以及國家和各級政府對農產品深加工越來越重視，逐漸加大了投入。加上當前消費升級的影響，未來，我國農產品加工必將向精深化發(fā)展。

我國農產品加工行業(yè)發(fā)展趨勢

資料來源：智研咨詢整理