研判2025！中國殼聚糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場規(guī)模及重點企業(yè)分析：天然可降解材料需求激增，行業(yè)應用加速拓展[圖]

內(nèi)容概況：隨著人們對食品安全、醫(yī)療、環(huán)境保護等的重視日益加深，殼聚糖作為一種天然、可降解的生物材料，其市場需求不斷增加。2024年，中國殼聚糖行業(yè)市場規(guī)模為7.58億元，同比增長19.37%。在食品保鮮領域，殼聚糖能夠形成一層保護膜，有效抑制微生物的生長，從而延長食品的保質(zhì)期；在醫(yī)藥材料領域，殼聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制備各種醫(yī)用材料；在環(huán)保材料領域，殼聚糖的可降解性使其成為傳統(tǒng)塑料的理想替代品。此外，殼聚糖在化妝品、農(nóng)業(yè)等領域的應用也在不斷拓展。

相關上市企業(yè)：華海藥業(yè)（600521）

相關企業(yè)：獐子島集團股份有限公司、好當家集團股份有限公司、新疆中泰化學股份有限公司、航錦科技股份有限公司、浙江華海藥業(yè)股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、晨光生物科技集團股份有限公司、上海家化聯(lián)合股份有限公司、珀萊雅化妝品股份有限公司、首創(chuàng)環(huán)保集團股份有限公司、碧水源科技股份有限公司、中化化肥控股有限公司、金正大生態(tài)工程集團股份有限公司、晨鳴紙業(yè)集團股份有限公司

關鍵詞：殼聚糖、殼聚糖市場規(guī)模、殼聚糖行業(yè)現(xiàn)狀、殼聚糖發(fā)展趨勢

一、行業(yè)概述

殼聚糖（Chitosan）是一種天然高分子多糖，由甲殼素（Chitin）經(jīng)過脫乙酰化處理后制得。其化學結(jié)構(gòu)由β-(1→4)糖苷鍵連接的2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖單元組成，分子中含有大量羥基（-OH）和氨基（-NH?）。殼聚糖主要來源于甲殼類動物（如蝦、蟹）的外殼，以及真菌（如蘑菇）和某些植物的細胞壁。

作為甲殼素的衍生物，殼聚糖因脫乙酰度不同而具備獨特的物理化學性質(zhì)和廣泛的應用潛力。純殼聚糖為白色或灰白色半透明固體，具有珍珠光澤，相對分子質(zhì)量低于甲殼素，粘度根據(jù)用途分為高、中、低三個等級。純甲殼素與純殼聚糖均呈現(xiàn)為白色或灰白色的半透明片狀或粉狀固體，它們無味、無臭且無毒，其中純殼聚糖還略帶珍珠般的光澤。殼聚糖富含羥基和氨基，可以進行多種化學反應生成衍生物，提高溶解性和應用范圍。殼聚糖物質(zhì)在特定條件下能夠進行多種化學反應，如水解、烷基化、?；?、羧甲基化、磺化、硝化、鹵化、氧化、還原、縮合和絡合等，從而生成具有不同性能的殼聚糖衍生物，進一步拓寬了其應用領域。這些反應在甲殼素和殼聚糖中引入了大型側(cè)基，破壞了其原有的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，進而提高了它們的溶解性，使得這些物質(zhì)能夠溶于水。

二、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

殼聚糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括甲殼類動物殼體、昆蟲和真菌、鹽酸、氫氧化鈉等原材料，脫乙酰化設備、清洗和篩選設備等生產(chǎn)設備。其中殼聚糖的主要原材料是甲殼素，而甲殼素主要來源于蝦、蟹等甲殼類動物的外殼。產(chǎn)業(yè)鏈中游為殼聚糖生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要應用于醫(yī)藥（如藥物載體、傷口敷料、抗菌材料等）、食品（如食品保鮮、增稠劑、營養(yǎng)補充劑等）、化妝品（如保濕劑、抗氧化劑、皮膚修復劑等）、環(huán)保（如水處理、土壤修復等）、農(nóng)業(yè)（如生物農(nóng)藥、土壤改良劑等）、紡織（如纖維改性等）、造紙等領域。

2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門聯(lián)合發(fā)布《水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動”實施方案》，明確提出擴大生態(tài)健康養(yǎng)殖模式覆蓋面，推動池塘標準化改造和循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)應用。2024年，中國甲殼類水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為784.79萬噸，同比增長6.29%；甲殼類國內(nèi)捕撈產(chǎn)量為200.24萬噸，同比下降1.14%。而甲殼類水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的顯著增長，為殼聚糖行業(yè)提供了充足的原料保障。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國殼聚糖行業(yè)市場運行態(tài)勢及產(chǎn)業(yè)需求研判報告》

三、市場規(guī)模

隨著人們對食品安全、醫(yī)療、環(huán)境保護等的重視日益加深，殼聚糖作為一種天然、可降解的生物材料，其市場需求不斷增加。2024年，中國殼聚糖行業(yè)市場規(guī)模為7.58億元，同比增長19.37%。在食品保鮮領域，殼聚糖能夠形成一層保護膜，有效抑制微生物的生長，從而延長食品的保質(zhì)期；在醫(yī)藥材料領域，殼聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制備各種醫(yī)用材料；在環(huán)保材料領域，殼聚糖的可降解性使其成為傳統(tǒng)塑料的理想替代品。此外，殼聚糖在化妝品、農(nóng)業(yè)等領域的應用也在不斷拓展。

四、重點企業(yè)經(jīng)營情況

中國殼聚糖行業(yè)近年來發(fā)展迅速，市場競爭格局呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域集中化和頭部企業(yè)主導的特點。從區(qū)域分布來看，中國殼聚糖企業(yè)主要集中在華東地區(qū)，尤其是山東、江蘇等沿海省份。這些地區(qū)不僅擁有豐富的原材料供應，還具備發(fā)達的制造業(yè)基礎和便利的交通條件，有利于企業(yè)的生產(chǎn)和銷售。例如，山東地區(qū)憑借其完善的產(chǎn)業(yè)鏈和強大的研發(fā)實力，成為殼聚糖行業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)。

江蘇康庭生物科技有限公司成立于2014年，位于江蘇省鹽城市大豐港海洋生物產(chǎn)業(yè)科技園，占地面積120畝，是國家級高新技術(shù)企業(yè)。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，是國內(nèi)較大的海洋甲殼生物多糖及其衍生物生產(chǎn)企業(yè)。主要產(chǎn)品包括甲殼素、殼聚糖、殼寡糖及其衍生物等，廣泛應用于保健食品、醫(yī)療器械、紡織、環(huán)保、化工、農(nóng)業(yè)等多個領域。公司擁有29個專利申請，其中1個已經(jīng)授權(quán)，最早申請的專利是“生產(chǎn)殼聚糖用帶有接料機構(gòu)的研磨裝置”。此外，公司還成功解決了殼聚糖提取工藝復雜、產(chǎn)物純化難等技術(shù)瓶頸，通過與武漢理工大學的合作，進一步推動了產(chǎn)學研深度融合。

山東衛(wèi)康生物醫(yī)藥科技有限公司成立于1999年，是一家專注于海洋糖生物工程領域的高新技術(shù)企業(yè)。公司以殼聚糖、殼寡糖為核心產(chǎn)品，致力于人類健康美麗事業(yè)，秉承“愿天下人生命因我而不同”的企業(yè)愿景，以“工匠精神”專注于海洋糖生物工程領域的研發(fā)與生產(chǎn)。衛(wèi)康與中科院海洋研究所建立了緊密的合作關系，共同研發(fā)了多項殼聚糖制備技術(shù)。其中，微波新技術(shù)制備甲殼素低聚糖、殼寡糖的研究與中試項目通過了山東省科技廳成果鑒定，并獲得了國際發(fā)明專利和國家發(fā)明專利。

五、行業(yè)發(fā)展趨勢

1、技術(shù)創(chuàng)新不斷，推動行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

未來，殼聚糖行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新將成為推動產(chǎn)業(yè)升級的關鍵因素。一方面，新型提取工藝如酶法提取和超臨界流體提取將逐漸取代傳統(tǒng)的堿法提取工藝，這些新工藝不僅效率更高，而且更加環(huán)保。例如，納米復合技術(shù)的應用將使殼聚糖產(chǎn)品在性能上得到顯著提升，如納米級羧甲基殼聚糖的制備工藝突破，將推動產(chǎn)品單價下降，直接刺激下游需求增長。另一方面，智能響應型殼聚糖材料的研發(fā)也將成為熱點，這類材料能夠根據(jù)環(huán)境變化自動調(diào)整性能，如在醫(yī)藥領域用于智能藥物釋放系統(tǒng)。此外，生物基殼聚糖材料的開發(fā)也將受到更多關注，利用農(nóng)業(yè)廢棄物制備殼聚糖，不僅成本低，還能實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

2、應用領域不斷拓展，向更多新興領域延伸

殼聚糖的應用領域?qū)⒉粩嗤卣?，從傳統(tǒng)的食品、醫(yī)藥領域向更多新興領域延伸。在食品領域，殼聚糖作為天然的保鮮劑和營養(yǎng)補充劑，將繼續(xù)擴大其市場份額。在醫(yī)藥領域，殼聚糖的生物相容性和生物降解性使其在藥物載體、傷口敷料等高端醫(yī)療用品中的應用將更加廣泛。此外，殼聚糖在環(huán)保領域的應用也將成為新的增長點，如作為生物降解材料替代傳統(tǒng)塑料。同時，殼聚糖在農(nóng)業(yè)、化妝品等領域的應用也將不斷深化，推動行業(yè)多元化發(fā)展。

3、綠色可持續(xù)發(fā)展與全球競爭并行，碳中和政策重塑產(chǎn)業(yè)格局

在“雙碳”目標驅(qū)動下，殼聚糖作為可降解材料的戰(zhàn)略價值凸顯。歐盟綠色認證要求產(chǎn)品碳足跡追溯，推動企業(yè)建立生物基含量標識體系。國際競爭方面，華東醫(yī)藥與比利時KiOmed合作開發(fā)全球首款非動物源殼聚糖醫(yī)美產(chǎn)品，拓展“一帶一路”沿線市場。然而，國際壁壘如歐盟綠色認證仍需企業(yè)通過技術(shù)升級和國際合作應對。未來，行業(yè)將形成以技術(shù)為核、綠色為魂、全球為翼的發(fā)展新范式。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國殼聚糖行業(yè)市場運行態(tài)勢及產(chǎn)業(yè)需求研判報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。