研判2025！中國(guó)玉米油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)量及進(jìn)出口分析：健康需求驅(qū)動(dòng)與工藝革新共促玉米油產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)口縮量提質(zhì)與出口爆發(fā)彰顯中國(guó)油脂競(jìng)爭(zhēng)力[圖]

內(nèi)容概況：近年來(lái)，隨著人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度不斷提高，消費(fèi)者更加注重食用油的選擇。相比于傳統(tǒng)的動(dòng)物油和某些植物油，玉米油以其低飽和脂肪和高不飽和脂肪酸的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為健康飲食的首選。玉米油中的亞油酸有助于降低血液中的壞膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)，對(duì)心血管健康有積極作用。玉米油中的維生素E具有抗氧化的特性，有助于延緩衰老，增強(qiáng)免疫力。因此，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)玉米油作為主要食用油。2025年上半年，中國(guó)玉米油精煉產(chǎn)量為83.75萬(wàn)噸。隨著行業(yè)冷榨技術(shù)、酶法精煉等綠色工藝的規(guī)?；瘧?yīng)用，推動(dòng)玉米油精煉得率從傳統(tǒng)工藝的88%提升至93%，單位能耗降低15%。例如，西王食品通過(guò)精煉工序溫度控制（≤240℃），將維生素E保留率提升至90%以上，既符合政策導(dǎo)向，又提升了產(chǎn)品附加值。

相關(guān)上市企業(yè)：西王食品（000639）、金龍魚(yú)（300999）、長(zhǎng)壽花食品（01006）、道道全（002852）

相關(guān)企業(yè)：海底撈國(guó)際控股有限公司、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司、西安飲食股份有限公司、同慶樓餐飲股份有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、甘肅省敦煌種業(yè)集團(tuán)股份有限公司、中農(nóng)發(fā)種業(yè)集團(tuán)股份有限公司、黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司、山東登海種業(yè)股份有限公司

關(guān)鍵詞：玉米油、玉米油市場(chǎng)規(guī)模、玉米油行業(yè)現(xiàn)狀、玉米油發(fā)展趨勢(shì)

一、行業(yè)概述

玉米油，又稱(chēng)粟米油或玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉的食用植物油。玉米胚中脂肪一般在17%-45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量豐富，還含有豐富的維生素E。按加工工藝分類(lèi)，玉米油主要分為壓榨玉米油和浸出玉米油。

二、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

玉米油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括玉米、浸泡罐、破碎機(jī)、旋液分離器、干燥機(jī)、碾米機(jī)、篩選機(jī)、潤(rùn)濕螺旋、脫皮破糝機(jī)、分級(jí)篩、螺旋榨油機(jī)、液壓榨油機(jī)、平轉(zhuǎn)浸出器、拖鏈浸出器、精煉罐、脫色罐、脫臭罐、過(guò)濾機(jī)等原材料及生產(chǎn)設(shè)備。產(chǎn)業(yè)鏈中游為玉米油生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈下游為餐飲、食品加工等領(lǐng)域。

2024年中央一號(hào)文件明確提出繼續(xù)實(shí)施玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策，并擴(kuò)大完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)的覆蓋范圍，為玉米產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的政策支撐。在此背景下，全國(guó)玉米種植面積達(dá)6.71億畝，同比增長(zhǎng)1.2%；產(chǎn)量達(dá)2.95億噸，同比增長(zhǎng)2.1%，延續(xù)了近年來(lái)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。值得關(guān)注的是，黑龍江、吉林等主產(chǎn)區(qū)憑借規(guī)模化種植優(yōu)勢(shì)，貢獻(xiàn)了全國(guó)40%以上的產(chǎn)量，成為穩(wěn)定玉米供給的核心區(qū)域。政策紅利通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)，對(duì)玉米油行業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。一方面，玉米單產(chǎn)提升至439.4公斤/畝，結(jié)合種植面積擴(kuò)大，總產(chǎn)量增加直接推動(dòng)玉米胚芽供應(yīng)量上升。以每噸玉米產(chǎn)出約6%的胚芽計(jì)算，2024年新增玉米產(chǎn)量可額外提供約35萬(wàn)噸胚芽資源，為玉米油加工企業(yè)提供了更充足的原料保障。另一方面，玉米市場(chǎng)價(jià)格受供需寬松影響，東北地區(qū)玉米收購(gòu)價(jià)同比下降5%-8%，胚芽采購(gòu)成本隨之降低，玉米油企業(yè)原料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)玉米油行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資前景評(píng)估報(bào)告》

三、行業(yè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度不斷提高，消費(fèi)者更加注重食用油的選擇。相比于傳統(tǒng)的動(dòng)物油和某些植物油，玉米油以其低飽和脂肪和高不飽和脂肪酸的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為健康飲食的首選。玉米油中的亞油酸有助于降低血液中的壞膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)，對(duì)心血管健康有積極作用。玉米油中的維生素E具有抗氧化的特性，有助于延緩衰老，增強(qiáng)免疫力。因此，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)玉米油作為主要食用油。2025年上半年，中國(guó)玉米油精煉產(chǎn)量為83.75萬(wàn)噸。隨著行業(yè)冷榨技術(shù)、酶法精煉等綠色工藝的規(guī)?；瘧?yīng)用，推動(dòng)玉米油精煉得率從傳統(tǒng)工藝的88%提升至93%，單位能耗降低15%。例如，西王食品通過(guò)精煉工序溫度控制（≤240℃），將維生素E保留率提升至90%以上，既符合政策導(dǎo)向，又提升了產(chǎn)品附加值。

隨著全球烹飪文化的交流和融合，玉米油作為一種輕便、健康的食用油，廣受各國(guó)消費(fèi)者歡迎。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，中國(guó)玉米油進(jìn)口數(shù)量為29.89噸，同比下降29.79%；進(jìn)口金額為53.67萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)21.80%。進(jìn)口量大幅下降但金額逆勢(shì)增長(zhǎng)，核心原因在于進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與國(guó)內(nèi)產(chǎn)能替代。同期，中國(guó)玉米油出口數(shù)量為1.65萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)106.68%；出口金額為1.51億元，同比增長(zhǎng)104.56%。

四、重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

中國(guó)玉米油行業(yè)在健康消費(fèi)升級(jí)與政策扶持的雙重驅(qū)動(dòng)下，呈現(xiàn)出“龍頭主導(dǎo)、中小企業(yè)分化”的競(jìng)爭(zhēng)格局。中國(guó)玉米油市場(chǎng)集中度較高，西王食品作為國(guó)內(nèi)最大玉米胚芽油生產(chǎn)基地，其“從田間到餐桌”的閉環(huán)模式有效控制原料成本與質(zhì)量。長(zhǎng)壽花依托山東三星集團(tuán)，通過(guò)國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心主導(dǎo)制定9項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)利數(shù)達(dá)169項(xiàng)，功能性玉米油產(chǎn)品（如DAG油）技術(shù)壁壘顯著。金龍魚(yú)則憑借母公司豐益國(guó)際的全球供應(yīng)鏈，將玉米油納入多油種戰(zhàn)略，2025年玉米油銷(xiāo)量行業(yè)領(lǐng)先。

西王食品股份有限公司主產(chǎn)品為西王牌玉米胚芽油及鮮胚玉米胚芽油，產(chǎn)品涉及葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、花生油等多個(gè)健康油種，2010年8月被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冠名“中國(guó)玉米油城”。公司擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的玉米油生產(chǎn)工藝和全套生產(chǎn)線，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了智能自動(dòng)化控制，從原料到產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控。公司擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的玉米油生產(chǎn)線，引進(jìn)了瑞典阿法拉伐精煉設(shè)備、法國(guó)的吹瓶線、意大利的灌裝線、德國(guó)工業(yè)巨頭克朗斯食用油吹灌一體生產(chǎn)線等，使生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化控制，從工藝和技術(shù)上確保了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。2025年一季度，西王食品營(yíng)業(yè)收入為10.40億元，同比下降19.92%；歸母凈利潤(rùn)為0.08億元，同比下降85.22%。

益海嘉里金龍魚(yú)食品集團(tuán)股份有限公司是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，在全國(guó)擁有81個(gè)已投產(chǎn)生產(chǎn)基地，100多家生產(chǎn)型企業(yè)，并新建多個(gè)生產(chǎn)基地，公司主要涉足油籽壓榨、油脂精煉、油脂灌裝、專(zhuān)用油脂、油脂科技、水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)、玉米、小麥、大豆加工及其延伸產(chǎn)業(yè)鏈、食品原輔料、糧油科技研發(fā)、中央廚房、大健康產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)。其“金龍魚(yú)”品牌在玉米油市場(chǎng)具有較高的知名度和市場(chǎng)份額。2025年一季度，金龍魚(yú)營(yíng)業(yè)收入為590.79億元，同比增長(zhǎng)3.15%；歸母凈利潤(rùn)為9.81億元，同比增長(zhǎng)11.23%。

五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、居民收入水平的提高，消費(fèi)升級(jí)成為推動(dòng)玉米油市場(chǎng)增長(zhǎng)

未來(lái)幾年，消費(fèi)者對(duì)高端玉米油產(chǎn)品的需求將進(jìn)一步增加，特別是那些強(qiáng)調(diào)純天然、無(wú)添加的產(chǎn)品。消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)食品的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，玉米油憑借其富含不飽和脂肪酸、維生素E及植物甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分，逐漸成為中高端家庭及食品加工企業(yè)的首選。企業(yè)需要通過(guò)技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康食品的追求。

2、在全球碳中和目標(biāo)的推動(dòng)下，玉米油行業(yè)向綠色生產(chǎn)轉(zhuǎn)型

未來(lái)，企業(yè)將加大對(duì)可再生能源的利用，減少生產(chǎn)過(guò)程中的碳排放。同時(shí)，環(huán)保包裝材料的應(yīng)用將成為行業(yè)發(fā)展的新方向，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)環(huán)保責(zé)任的期待。頭部企業(yè)已普遍采用低溫壓榨、酶法脫膠等綠色工藝，單位能耗較傳統(tǒng)工藝降低30%以上。此外，隨著數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，從原材料種植到生產(chǎn)加工，再到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，全鏈條的數(shù)字化轉(zhuǎn)型將提升行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，進(jìn)一步推動(dòng)玉米油行業(yè)的綠色發(fā)展。

3、全球供應(yīng)鏈重構(gòu)，玉米油企業(yè)正從"進(jìn)口依賴(lài)"轉(zhuǎn)向"內(nèi)外雙修"

隨著玉米油出口市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上的份額也在逐漸擴(kuò)大。其中，RCEP框架下對(duì)東盟國(guó)家出口量持續(xù)增長(zhǎng)，益海嘉里通過(guò)豐廚品牌布局全球中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈；而西王食品獲取歐盟有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)USDA認(rèn)證，突破高端進(jìn)口市場(chǎng)壁壘。隨著龍頭企業(yè)通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局（如西王食品訂單農(nóng)業(yè)模式）和品牌出海（如金龍魚(yú)連續(xù)15年C-BPI榜首）鞏固優(yōu)勢(shì)，未來(lái)，中國(guó)將真正實(shí)現(xiàn)從"糧食大國(guó)"到"油脂強(qiáng)國(guó)"的跨越。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)玉米油行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資前景評(píng)估報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。