研判2025！中國(guó)糧食加工行業(yè)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：企業(yè)業(yè)績(jī)承壓，行業(yè)未來(lái)將朝著多元化、智能化、綠色化方向發(fā)展[圖]

內(nèi)容概要：糧食加工作為農(nóng)產(chǎn)品加工的重要組成部分，占據(jù)較大比重。它不僅提升了糧食的附加值，還滿足了消費(fèi)者對(duì)多樣化、高品質(zhì)食品的需求，是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)鍵紐帶。近年來(lái)，隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)糧食加工產(chǎn)品的需求日益多樣化和高品質(zhì)化。這促使糧食加工企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。同時(shí)，糧食加工行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級(jí)方面取得了顯著進(jìn)展。一些大型企業(yè)引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，智能化生產(chǎn)線、自動(dòng)化控制系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，不僅提高了生產(chǎn)效率，還顯著提升了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。此外，政府制定了一系列政策措施，包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)創(chuàng)新支持等。這些政策措施的實(shí)施，為糧食加工行業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。在此背景下，2019-2024年我國(guó)糧食加工行業(yè)營(yíng)業(yè)收入從8.8 萬(wàn)億元增長(zhǎng)至10.8萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.15%。2025年第一季度行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2.6萬(wàn)億元左右。

相關(guān)上市企業(yè)：金健米業(yè)（600127）、隆平高科（000998）、北大荒（600598）、蓮花控股（600186）、中糧科工（301058）、新希望（000876）、新農(nóng)開發(fā)（600359）、蘇墾農(nóng)發(fā)（601952）、中國(guó)東方集團(tuán)（00581）、金龍魚（300999）等。

相關(guān)企業(yè)：中糧集團(tuán)有限公司、河南創(chuàng)大糧食加工有限公司、重慶市高豐米業(yè)有限公司、江西金農(nóng)米業(yè)集團(tuán)有限公司、黑龍江秋然米業(yè)有限公司、江西金農(nóng)生物科技有限公司、五得利面粉集團(tuán)有限公司、山東華統(tǒng)面業(yè)有限公司、沂水大地玉米開發(fā)有限公司、玉鋒實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、山東聚隆生物科技有限公司等。

關(guān)鍵詞：糧食加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、小麥加工、播種面積、營(yíng)業(yè)收入

一、糧食加工行業(yè)相關(guān)概述

糧食加工是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這一過(guò)程在糧食產(chǎn)業(yè)鏈中具有重要地位，是連接谷物生產(chǎn)與食品供應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。糧食加工不僅僅是簡(jiǎn)單的物理變化，如碾米、制粉等，還涉及化學(xué)、生物學(xué)等多學(xué)科知識(shí)的綜合應(yīng)用。通過(guò)加工，原始谷物的食用品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和儲(chǔ)存穩(wěn)定性都能得到顯著提升，從而滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，糧食加工也是提高糧食產(chǎn)量和減少損耗的重要手段。通過(guò)優(yōu)化加工工藝和設(shè)備，可以減少糧食在加工過(guò)程中的損耗，提高糧食的利用效率。

目前，糧食加工主要包括稻谷碾米、小麥制粉、玉米及雜糧的加工、植物油脂的提取、精煉和加工、植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和淀粉加工、以米面為主要原料的糧油食品加工、糧油加工副產(chǎn)品的綜合利用。

國(guó)家對(duì)糧食安全的高度重視與大力支持，為糧食加工行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。政府出臺(tái)了一系列政策舉措，積極鼓勵(lì)并支持糧食加工行業(yè)的進(jìn)步。如2023年2月發(fā)布的《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》中，提出做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。提升加工水平。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用。2024年12月發(fā)布的《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》中，提出鼓勵(lì)稻谷、小麥及雜糧主產(chǎn)區(qū)全谷物原配料加工企業(yè)升級(jí)改造技術(shù)裝備，提升原配料加工水平。引導(dǎo)加工企業(yè)在原料資源富集區(qū)建立全谷物原配料供應(yīng)基地，增強(qiáng)原料保障能力。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)近年來(lái)人均可支配收入持續(xù)上漲，從2020年的32189元增長(zhǎng)至2024年的41314元。隨著人均可支配收入的提高，居民人均消費(fèi)支出也隨之不斷上升，從2020年的21210元增長(zhǎng)至2024年的28227元。在此背景下，人們的購(gòu)買能力提升直接推動(dòng)了糧食加工產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著居民人均可支配收入及消費(fèi)支出的增加，消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)、安全和營(yíng)養(yǎng)的要求也在不斷提高，這促使糧食加工企業(yè)加大研發(fā)投入，提高產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求?。

二、糧食加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈包括了從上游的糧食種植、化肥農(nóng)藥供應(yīng)、農(nóng)業(yè)機(jī)械制造與應(yīng)用，到中游的糧食加工過(guò)程（如稻谷碾米、小麥制粉、玉米及雜糧加工等），再到下游的食品制造、飼料生產(chǎn)、釀酒、制藥等多個(gè)領(lǐng)域。這一產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)完整且緊密，各環(huán)節(jié)相互依存、相互促進(jìn)。

糧食是人體所需熱量的主要來(lái)源。世界上主要糧食有稻谷、小麥、黑麥、高粱、玉米和粟。中國(guó)除黑麥外，這些糧食都有生產(chǎn)，產(chǎn)量較大的是稻谷、小麥、玉米。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年中國(guó)糧食作物播種面積達(dá)到119319.1千公頃，同比微增0.29%；其中稻谷播種面積達(dá)到29006.9千公頃，同比上漲0.20%；小麥播種面積達(dá)到23587.4千公頃，同比微降0.17%；玉米播種面積達(dá)到44740.7千公頃，同比上漲1.18%。整體來(lái)看，我國(guó)糧食作物播種面積保持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)未來(lái)隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和種植技術(shù)的提高，糧食作物的品質(zhì)和產(chǎn)量將不斷提升，這為下游糧食加工行業(yè)帶來(lái)充足的原料。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)糧食加工行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及投資前景研判報(bào)告》

三、糧食加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

?農(nóng)產(chǎn)品加工是用物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品制成各種食品或其他用品的一種生產(chǎn)活動(dòng)。是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的加工。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，對(duì)提高人民群眾生活質(zhì)量和健康水平、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)發(fā)揮了十分重要的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年中國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到18萬(wàn)億元，同比上漲2.21%；2025年第一季度營(yíng)業(yè)收入達(dá)到4.27萬(wàn)億元，同比上漲26%。

糧食加工作為農(nóng)產(chǎn)品加工的重要組成部分，占據(jù)較大比重。它不僅提升了糧食的附加值，還滿足了消費(fèi)者對(duì)多樣化、高品質(zhì)食品的需求，是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)鍵紐帶。近年來(lái)，隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)糧食加工產(chǎn)品的需求日益多樣化和高品質(zhì)化。這促使糧食加工企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。同時(shí)，糧食加工行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級(jí)方面取得了顯著進(jìn)展。一些大型企業(yè)引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，智能化生產(chǎn)線、自動(dòng)化控制系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，不僅提高了生產(chǎn)效率，還顯著提升了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。此外，政府制定了一系列政策措施，包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)創(chuàng)新支持等。這些政策措施的實(shí)施，為糧食加工行業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。在此背景下，2019-2024年我國(guó)糧食加工行業(yè)營(yíng)業(yè)收入從8.8 萬(wàn)億元增長(zhǎng)至10.8萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.15%。2025年第一季度行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2.6萬(wàn)億元左右。

小麥作為全球三大糧食作物之一，其加工行業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域中占據(jù)著舉足輕重的地位。近年來(lái)，隨著全球人口的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及消費(fèi)者需求的多樣化，小麥加工行業(yè)展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。在這種背景下，我國(guó)小麥加工行業(yè)的市場(chǎng)也呈現(xiàn)出總體增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是面粉、掛面等傳統(tǒng)產(chǎn)品，還是各類小麥深加工產(chǎn)品，都在市場(chǎng)上取得了不錯(cuò)的銷量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3653.28億元，到了2024年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至3964.46億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.65%。

四、糧食加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

糧食加工市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者包括大型糧油加工企業(yè)、地方性糧油加工企業(yè)以及外資糧油加工企業(yè)等。這些企業(yè)在產(chǎn)品品種、質(zhì)量、價(jià)格以及品牌影響力等方面展開競(jìng)爭(zhēng)，形成了多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局。大型糧油加工企業(yè)通常擁有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力和品牌影響力，能夠占據(jù)較大的市場(chǎng)份額。地方性糧油加工企業(yè)則依托地域優(yōu)勢(shì)，在本地市場(chǎng)具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。外資糧油加工企業(yè)則通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，以及強(qiáng)大的品牌影響力，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占據(jù)了一定的份額。目前，國(guó)內(nèi)糧食加工行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要包括黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司、袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司、金健米業(yè)股份有限公司、中糧科工股份有限公司、新疆塔里木農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)股份有限公司等。

?黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司于1998年11月成立，并于2002年3月29日在上海證券交易所掛牌交易。主要從事谷物、豆類、油料等作物的種植及銷售；農(nóng)副產(chǎn)品初加工；農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)及技術(shù)轉(zhuǎn)讓；倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；糧食收購(gòu)等。公司是我國(guó)目前規(guī)模較大、現(xiàn)代化水平較高的種植業(yè)上市公司和重要的商品糧生產(chǎn)基地，在自然資源、基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)、組織管理等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，處于同行業(yè)領(lǐng)先水平。2025年第一季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.56億元，同比下降0.05%，歸母凈利潤(rùn)5.39億元，同比下降2.9%。整體來(lái)看，公司業(yè)績(jī)承壓。

??金健米業(yè)股份有限公司以優(yōu)質(zhì)糧油、新型健康食品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主，主要涉及米、面、油、奶、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品有大米、面粉、面條、植物油、牛奶、休閑食品等。在糧油行業(yè)，公司的糧油食品加工產(chǎn)業(yè)主要包括大米加工業(yè)務(wù)、面制品加工業(yè)務(wù)和植物油加工業(yè)務(wù)。公司采用優(yōu)質(zhì)原糧進(jìn)行加工，通過(guò)不斷提升設(shè)備的先進(jìn)性、加強(qiáng)產(chǎn)品的檢測(cè)能力、改善儲(chǔ)存條件等措施來(lái)提升與穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。2024年公司大米的加工產(chǎn)能（含委托生產(chǎn)）為22.8萬(wàn)噸，2024年大米產(chǎn)量為14.6萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率為64%。同時(shí)，公司以大米、面類產(chǎn)品、植物油為核心業(yè)務(wù)，構(gòu)建覆蓋全國(guó)的“復(fù)合式、全渠道”營(yíng)銷體系。2024年糧油食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入27.77億元，同比下降6.66%。

五、糧食加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、技術(shù)創(chuàng)新與智能化升級(jí)

技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)糧食加工行業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。未來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和智能化技術(shù)的應(yīng)用，糧食加工行業(yè)將更加注重智能化升級(jí)。通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控、故障診斷和預(yù)測(cè)性維護(hù)等功能。這不僅可以降低設(shè)備故障率，提高設(shè)備的運(yùn)行效率和可靠性，還可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)和更高效的供應(yīng)鏈管理。同時(shí)，智能化技術(shù)的應(yīng)用還將推動(dòng)糧食加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)型。通過(guò)智能化生產(chǎn)線和自動(dòng)化控制系統(tǒng)的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化、智能化和精細(xì)化管理。這將提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、綠色化與可持續(xù)發(fā)展

環(huán)保意識(shí)的提高和環(huán)保政策的實(shí)施推動(dòng)了糧食加工行業(yè)向綠色化、低碳化、環(huán)保方向發(fā)展。未來(lái)，糧食加工企業(yè)將更加注重資源的節(jié)約和環(huán)境的保護(hù)。通過(guò)采用環(huán)保材料和工藝、減少生產(chǎn)過(guò)程中的污染排放以及推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等措施，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，政府也將加大對(duì)糧食加工行業(yè)綠色化發(fā)展的支持力度。通過(guò)制定和完善相關(guān)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用。這將有助于推動(dòng)糧食加工行業(yè)的綠色化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

3、多元化與個(gè)性化需求

隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度不斷提高，糧食加工行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的多元化和個(gè)性化。通過(guò)研發(fā)新產(chǎn)品、改進(jìn)生產(chǎn)工藝和配方等手段，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、美味等多樣化需求。同時(shí)，企業(yè)還將通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析等手段，精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求，提供個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。這種多元化和個(gè)性化的需求趨勢(shì)將推動(dòng)糧食加工行業(yè)的創(chuàng)新和升級(jí)。企業(yè)需要不斷加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新力度，開發(fā)出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品和新技術(shù)。同時(shí)，還需要加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)力度，提高品牌知名度和美譽(yù)度，以贏得消費(fèi)者的信任和市場(chǎng)份額。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)糧食加工行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及投資前景研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。