2024年中國(guó)乳酸鏈球菌素行業(yè)全景洞察：應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)的企業(yè)更具發(fā)展?jié)摿圖]

內(nèi)容概要：細(xì)菌素是某些細(xì)菌在代謝過(guò)程中通過(guò)核糖體合成機(jī)制產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的多肽、蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)復(fù)合物，具有高效、無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)抗藥性及耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。隨著乳酸鏈球菌素應(yīng)用場(chǎng)景不斷豐富，市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2023年乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模從2015年的1.79億元增長(zhǎng)至2.95億元，預(yù)計(jì)2024年有望達(dá)到4.4億元。

關(guān)鍵詞：乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模、乳酸鏈球菌素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、乳酸鏈球菌素行業(yè)發(fā)展前景

一、乳酸鏈球菌素行業(yè)定義及分類

乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是一類由乳酸菌產(chǎn)生的抗菌蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)通常對(duì)其他細(xì)菌有一定的抑制作用，可以被用作食品防腐劑或作為一種可能的替代抗生素。乳酸鏈球菌素在行業(yè)中通常被歸類為生物技術(shù)、食品與飲料、醫(yī)藥和醫(yī)療保健等領(lǐng)域的一部分。

按產(chǎn)品種類分類，乳酸鏈球菌素行業(yè)可細(xì)分為分析試劑乳鏈菌素，食品級(jí)乳鏈菌素；按終端應(yīng)用分類，乳酸鏈球菌素可應(yīng)用于乳制品、飲料產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、快餐、其他等領(lǐng)域。

二、全球乳酸鏈球菌素行業(yè)現(xiàn)狀

隨著人們對(duì)健康和環(huán)境的重視，乳酸鏈球菌素市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。食品和飲料行業(yè)對(duì)乳酸鏈球菌素產(chǎn)品的需求增加是推動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。數(shù)據(jù)顯示，2014年全球乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為1.21億美元，2020年增至1.74億美元。

由于印度和中國(guó)等新興經(jīng)濟(jì)體的存在，亞太地區(qū)是增長(zhǎng)最快的Nisin市場(chǎng)。對(duì)天然防腐劑的日益重視，加上肉類和奶制品行業(yè)的增長(zhǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)了該地區(qū)乳酸鏈球菌素市場(chǎng)的增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2023年亞洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為8086萬(wàn)美元，占全球的37.44%；歐洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為5228萬(wàn)美元，占全球的24.20%；美洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為6428萬(wàn)美元，占全球的29.76%。預(yù)計(jì)2024年亞洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為10783萬(wàn)美元，占全球的45.89%；歐洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為5621萬(wàn)美元，占全球的23.92%；美洲乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模為5025萬(wàn)美元，占全球的21.38%。

三、乳酸鏈球菌素行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)是全球最大的乳酸鏈球菌素生產(chǎn)區(qū)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品在滿足國(guó)內(nèi)需求的同時(shí)，還出口至海外市場(chǎng)，2023年中國(guó)乳酸鏈球菌素產(chǎn)量從2015年的853.8噸增長(zhǎng)至2083.9噸。乳制品、肉制品、飲料等食品行業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，促使中國(guó)乳酸鏈球菌素的需求不斷增加，2023年中國(guó)乳酸鏈球菌素需求量從2015年的729噸增長(zhǎng)至1904.5噸。預(yù)計(jì)2024年中國(guó)乳酸鏈球菌素產(chǎn)量有望增長(zhǎng)至2384噸，需求量有望增長(zhǎng)至2195.7噸。

細(xì)菌素是某些細(xì)菌在代謝過(guò)程中通過(guò)核糖體合成機(jī)制產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的多肽、蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)復(fù)合物，具有高效、無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)抗藥性及耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。隨著乳酸鏈球菌素應(yīng)用場(chǎng)景不斷豐富，乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2023年乳酸鏈球菌素市場(chǎng)規(guī)模從2015年的1.79億元增長(zhǎng)至2.95億元，預(yù)計(jì)2024年有望達(dá)到4.4億元。

當(dāng)前乳酸鏈球菌素市場(chǎng)呈供大于求的局面，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)嚴(yán)重，幾家主要廠商的價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格逐年下降。2023年中國(guó)乳酸鏈球菌素價(jià)格為20.19萬(wàn)元/噸。預(yù)計(jì)，隨著行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，乳酸鏈球菌素市場(chǎng)價(jià)格將呈下降趨勢(shì)。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)乳酸鏈球菌素行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景評(píng)估報(bào)告》

四、乳酸鏈球菌素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、乳酸鏈球菌素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

乳酸鏈球菌素具有廣譜抗菌作用，能有效抑制大部分革蘭陽(yáng)性菌及其芽孢的生長(zhǎng)和繁殖，由牛奶和奶酪中天然存在的乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)生；下游主要應(yīng)用于生物技術(shù)、食品與飲料、醫(yī)藥和醫(yī)療保健等領(lǐng)域。

2、乳酸鏈球菌素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游-牛奶

乳酸鏈球菌素是由牛奶和奶酪中天然存在的乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)生的一種天然生物抗菌肽，具有廣譜抗菌作用，能有效抑制大部分革蘭陽(yáng)性菌及其芽孢的生長(zhǎng)和繁殖。

從上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始，中國(guó)牛奶行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展，成為世界第一大牛奶生產(chǎn)國(guó)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)牛奶產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)，2023年牛奶產(chǎn)量達(dá)4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。相比2018年，中國(guó)牛奶產(chǎn)量提升超1000萬(wàn)噸。

3、乳酸鏈球菌素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游-食品工業(yè)

乳酸鏈球菌素在行業(yè)中通常被歸類為生物技術(shù)、食品與飲料、醫(yī)藥和醫(yī)療保健等領(lǐng)域的一部分。食品工業(yè)是輕工業(yè)的重要組成部分。改革開(kāi)放40多年以來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)產(chǎn)品琳瑯滿目，品種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品日益增多，不斷滿足人民對(duì)美好生活的需要。2023年，中國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.0萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)2.5%，增速較上年放緩3.1個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6，168.0億元，比上年增長(zhǎng)2.3%，增速較上年放緩了7.3百分點(diǎn)。

五、乳酸鏈球菌素行業(yè)發(fā)展歷程

乳酸鏈球菌素作為一種具有廣泛應(yīng)用潛力的生物制劑，在其發(fā)展歷程中經(jīng)歷了從初步研究到產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)成熟的過(guò)程，為食品安全、醫(yī)藥健康和生物技術(shù)等領(lǐng)域的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。乳酸鏈球菌素行業(yè)發(fā)展歷程具體如下：

六、乳酸鏈球菌素行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、主要企業(yè)

目前，乳酸鏈球菌素的消費(fèi)國(guó)已經(jīng)遍布全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中主要消費(fèi)國(guó)家有埃及、西班牙、英國(guó)、美國(guó)、中國(guó)、俄羅斯、哥倫比亞等。在國(guó)際市場(chǎng)上，乳酸鏈球菌素生產(chǎn)企業(yè)主要包括德國(guó)巴斯夫、荷蘭帝斯曼、丹麥丹尼斯克等。

近年來(lái)，從全球范圍內(nèi)來(lái)看，乳酸鏈球菌素的生產(chǎn)國(guó)已經(jīng)由歐美國(guó)家轉(zhuǎn)移到中國(guó)，中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的乳酸鏈球菌素生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。就生產(chǎn)區(qū)域而言，中國(guó)乳酸鏈球菌素生產(chǎn)主要集中在黑龍江、山東、浙江、河南、河北等地區(qū)。中國(guó)乳酸鏈球菌素生產(chǎn)企業(yè)較多，本土企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)重要份額，主要包括安泰生物工程股份有限公司、浙江新銀象生物工程有限公司、浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司、石家莊新宇三陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司、山東福瑞達(dá)生物科技有限公司等。

2、代表企業(yè)-浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司

圣達(dá)生物系國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，是國(guó)內(nèi)最早從事生物素和生物保鮮劑研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)之一，為全球生物素、葉酸主要供應(yīng)商，長(zhǎng)期致力于維生素、生物保鮮劑、食品添加劑和飼料添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。據(jù)企業(yè)公告數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，圣達(dá)生物營(yíng)業(yè)收入5.44億元，營(yíng)業(yè)成本4.49億元，毛利率17.56%。

圣達(dá)生物主要產(chǎn)品為生物素、葉酸等維生素類產(chǎn)品和乳酸鏈球菌素、納他霉素、聚賴氨酸等生物保鮮劑類產(chǎn)品。2022年，圣達(dá)生物乳酸鏈球菌素營(yíng)業(yè)收入22303.34萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)10.35%；乳酸鏈球菌素銷量1103.08噸，同比增長(zhǎng)7.95%。2023年前三季度圣達(dá)生物乳酸鏈球菌素銷量同比增長(zhǎng)7.95%，銷售收入同比增長(zhǎng)10.35%。

七、乳酸鏈球菌素行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

乳酸鏈球菌素是目前世界公認(rèn)的安全、高效、無(wú)毒的天然食品保鮮防腐劑，且是目前世界上唯一允許使用在食品防腐方面的天然生物細(xì)菌素，其應(yīng)用場(chǎng)景在不斷擴(kuò)展。

中國(guó)乳酸鏈球菌素行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，未來(lái)，隨著行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品優(yōu)化，乳酸鏈球菌素行業(yè)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，在醫(yī)藥和健康產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用也不斷拓展，隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)將不斷拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)乳酸鏈球菌素行業(yè)的發(fā)展將受益于技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)以及生物技術(shù)的進(jìn)步，未來(lái)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。中國(guó)是乳酸鏈球菌素生產(chǎn)大國(guó)，國(guó)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，在此背景下，擁有技術(shù)、規(guī)模、品牌等優(yōu)勢(shì)的企業(yè)更具發(fā)展?jié)摿Α?

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)乳酸鏈球菌素行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景評(píng)估報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。