豆奶是大豆經(jīng)研磨后,萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。
豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,它充分利用植物蛋白資源,應(yīng)用植物蛋白,提高蛋白效價和生物價,含多種維生素和礦物質(zhì),有較高營養(yǎng)價值。口感香濃醇和,滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶,品種多,價格適宜,食用方便,因而很受消費者歡迎。據(jù)分析,豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂,此外,還含有維生素Bl、B2等,確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品,因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力與注意力。
市場上的豆奶有袋裝、瓶裝和罐裝的。袋裝豆奶的保存期最短,一般僅數(shù)天時間。瓶裝豆奶的保存期稍長些,有3-6個月;由于瓶子透明,受陽光照射后,豆奶中的一些維生素可遭破壞。罐裝豆奶經(jīng)過高壓滅菌,保存期可達6-12個月。觀察豆奶是否變質(zhì),可以看豆奶中有無小顆粒凝塊。若有凝塊,表明豆奶已變質(zhì)。也可以用鼻子聞,有酸臭味的,食之味道酸的,表明這種豆奶已不能食用。不過,有一種瓶上標明“酸豆奶”的產(chǎn)品,食之也有酸味,它并不是變質(zhì)豆奶,而是一種助消化的豆奶制品。罐裝豆奶如出現(xiàn)罐蓋鼓起,說明豆奶已變質(zhì),則不能食用。
2019年豆奶十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營范圍 |
1 | 維維 ![]() | 維維食品飲料股份有限公司 | 江蘇省徐州市云龍區(qū)維維大道300號 | 飲料、糕點、保健食品、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、炒貨食品、堅果制品、豆制品(產(chǎn)品類別限《食品生產(chǎn)許可證》核定范圍)食品用塑料包裝容器工具等制品[熱罐裝用聚對二甲酸乙二醇酯(PET)瓶]生產(chǎn),預(yù)包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方奶粉)的批發(fā)及進出口業(yè)務(wù)。道路普通貨物運輸、貨物專用運輸(冷藏保鮮)、貨物專用運輸(罐式)服務(wù),倉儲服務(wù)(不涉及前置許可項目)、糧食收購、儲藏、運輸、銷售等。食品、飲料的研究、開發(fā),谷物、豆及薯類、包裝材料的批發(fā)及進出口業(yè)務(wù)。 |
2 | 永和豆?jié){ ![]() | 永和食品(中國)股份有限公司 | 上海市浦東新區(qū)高科西路1862號5層 | 食品流通、食品設(shè)備、包裝材料、餐具、茶具、器皿、飾品的批發(fā),傭金代理(拍賣除外)、進出口并提供相關(guān)的配套服務(wù);新食品研發(fā)。在上海市浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)航頭路144-164號三幢、上海市浦東新區(qū)沈梅路123弄18號、北京朝陽區(qū)東三環(huán)中路55號樓8層903三處地進行租賃(外省市限分支機構(gòu)經(jīng)營)。 |
3 | 維他ViTa ![]() | 深圳維他(光明)食品飲料有限公司 | 廣東省深圳市寶安區(qū)光明華僑畜牧場 | 一般經(jīng)營項目是:從事豆奶粉、豆制品和各類飲料制品(其中包括豆奶、乳制品、茶類、汽水、飲用水及果汁飲料)的生產(chǎn)、加工、批發(fā)和進出口業(yè)務(wù)。 |
4 | 豆本豆SOYMILK ![]() | 福建達利食品集團有限公司 | 福建省泉州市惠安縣紫山鎮(zhèn)林口 | 餅干、膨化食品、糕點、飲料[瓶(桶)裝飲用水(飲用純凈水、其他飲用水)、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、其他飲料類]、罐頭、飲料類保健食品開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、批發(fā)、零售;自營、代理各類商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)(國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術(shù)除外)。 |
5 | 黑牛 ![]() | 廣州市拿森生物科技有限公司 | 廣東省廣州市天河區(qū)林和西路157號保利中匯廣場A棟21樓 | 預(yù)包裝食品零售;預(yù)包裝食品批發(fā);食品科學技術(shù)研究服務(wù);日用雜品綜合零售;小飾物、小禮品零售;房屋租賃;技術(shù)進出口;貨物進出口(專營??厣唐烦猓? |
6 | 龍王LW ![]() | 黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責任公司 | 黑龍江綏化市東富工業(yè)園區(qū) | 豆制品(豆粉、豆乳粉)、飲料(固體飲料類)生產(chǎn)、銷售;乳制品【乳粉(全脂乳粉、調(diào)制乳粉)】、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝)生產(chǎn)、銷售;大米銷售;預(yù)包裝食品、散裝食品批發(fā)、零售;氮氣制造;嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)、銷售;本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)和本企業(yè)所需的機械設(shè)備、零配件、原輔材料的進口業(yè)務(wù)(國家限制或禁止進出口的商品除外)。 |
7 | 伊利植選 ![]() | 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市金山開發(fā)區(qū)金山大街1號 | 許可經(jīng)營項目:無一般經(jīng)營項目:乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)制造;特殊醫(yī)學用途配方食品的生產(chǎn)、銷售(取得許可證后方可經(jīng)營);食品、飲料加工;牲畜,家禽飼養(yǎng);汽車貨物運輸;飲食服務(wù)(僅限集體食堂);本企業(yè)產(chǎn)的乳制品、食品,飲料;乳制品及乳品原料;預(yù)包裝食品的銷售.農(nóng)畜產(chǎn)品及飼料加工,經(jīng)銷食品、飲料加工設(shè)備、生產(chǎn)銷售包裝材料及包裝用品、五金工具、化工產(chǎn)品(專營除外)、農(nóng)副產(chǎn)品,日用百貨,畜禽產(chǎn)品,飼料;進口:本企業(yè)生產(chǎn)、科研所需的原輔材料,機械設(shè)備,儀器儀表及零配件;經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)的出口業(yè)務(wù);機器設(shè)備修理勞務(wù)(除專營)和設(shè)備備件銷售(除專營)業(yè)務(wù);玩具的生產(chǎn)與銷售;復配食品添加劑的制造和銷售(取得許可證后方可經(jīng)營) |
8 | 北大荒豆奶 ![]() | 黑龍江北大荒農(nóng)墾集團有限公司 | 黑龍江哈爾濱市南崗區(qū)紅旗大街175號 | 企業(yè)總部管理;投資與資產(chǎn)管理;控股公司服務(wù);社會經(jīng)濟咨詢;農(nóng)、林、牧、漁業(yè);制造業(yè)(不含煙草專賣生產(chǎn)、酒精生產(chǎn)、危險化學品制造、民用爆炸物品生產(chǎn)、民用槍支、彈藥制造、制造弩、煙花爆竹生產(chǎn));電力、熱力、燃氣及水生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)(不含新建、改建、擴建生產(chǎn)、儲存危險化學品建設(shè));建筑業(yè)(不含爆破作業(yè));批發(fā)和零售業(yè)(不含煙草專賣批發(fā)、民用槍支、彈藥配售、銷售弩、危險化學品經(jīng)營);交通運輸、倉儲和郵政業(yè)(不含危險化學品儲存、快遞業(yè)務(wù)經(jīng)營、新建、改建、擴建生產(chǎn)、儲存危險化學品建設(shè));住宿和餐飲業(yè);信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)(不含衛(wèi)星電視廣播地面接收設(shè)施安裝);金融業(yè)(不含銀行業(yè)金融機構(gòu)、非銀行金融機構(gòu)、融資性擔保機構(gòu)、期貨交易、證券交易、專屬自保和相互保險組織、保險、個人征信業(yè)務(wù));房地產(chǎn)業(yè);租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)(不含保安服務(wù)、法律服務(wù)、勞務(wù)派遣服務(wù));科學研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)(不含社會人文科學研究);水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)(不含放射性廢物處理);居民服務(wù)、修理和其它服務(wù)業(yè);醫(yī)院診療服務(wù)和老年人養(yǎng)護服務(wù);文化、體育和娛樂業(yè)(不含出版物、出版單位及營業(yè)性射擊場開設(shè)弩射項目)。 |
9 | 冰泉Soyspring ![]() | 廣西梧州冰泉實業(yè)股份有限公司 | 廣西梧州市萬秀區(qū)錢鑒路55號 | 生產(chǎn)銷售豆制品(非發(fā)酵性豆制品)、飲料(固體飲料類)、方便食品(其他方便食品)、糕點(烘焙類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、月餅);普通貨運;本企業(yè)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)的出口業(yè)務(wù);本企業(yè)生產(chǎn)、科研所需的原輔材料、機械設(shè)備、儀器儀表、零配件及相關(guān)技術(shù)的進口業(yè)務(wù);食品技術(shù)推廣服務(wù);預(yù)包裝食品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)、保健食品批發(fā)零售;以下項目僅限分支經(jīng)營:停車服務(wù)。 |
10 | Silk ![]() | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū) | 許可經(jīng)營項目:乳制品的生產(chǎn)、加工、銷售;畜牧飼養(yǎng);冷凍飲品及食用冰、軟飲料的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售;復配食品添加劑的生產(chǎn)加工;乳粉制固態(tài)成型制品銷售、復配食品添加劑銷售、餅干、固體飲料銷售乳粉制固態(tài)成型制品生產(chǎn)、加工。固體飲料(包含蛋白飲料類、其他飲料類、固體飲料類)生產(chǎn)、加工。(不涉及國營貿(mào)易管理商品;涉及配額、許可證管理、專項規(guī)定管理的商品,應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理申請)。一般經(jīng)營項目:蔬菜、瓜果種植;代理所屬各地子公司的進出口業(yè)務(wù)。總部管理、市場調(diào)查、營銷策劃、技術(shù)服務(wù)、租賃管理、商標授權(quán);糖果銷售、糖果制品。 |
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2025-2031年中國豆奶行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析報告
《2025-2031年中國豆奶行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析報告》共七章,包含豆奶行業(yè)重點區(qū)域市場需求分析,中國豆奶行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)案例分析,中國豆奶行業(yè)前景預(yù)測與投資建議等內(nèi)容。
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