平菇

平菇在中國(guó)農(nóng)村得到迅速推廣，2020年產(chǎn)量或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大[圖]

平菇又稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)，是種相當(dāng)常見(jiàn)的食用菇。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20～23克，而且氨基酸成分種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。目前我國(guó)栽培平菇的方法很多，有室內(nèi)床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)。