2020年中國(guó)氣泡水行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析：行業(yè)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)[圖]

    一、定義

    氣泡水是一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡、各種水果口味的飲料，是一種比較火熱的健康飲料。氣泡水主打“無(wú)糖”和“健康”理念的氣泡水開(kāi)始成為市場(chǎng)風(fēng)口。氣泡水可以短暫提升飽腹感，還有一定的提升食欲的效果。

    二、行業(yè)現(xiàn)狀

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)氣泡水行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018-2020年中國(guó)風(fēng)味氣泡水市場(chǎng)規(guī)模主要為元?dú)馍重暙I(xiàn)，銷售額從35.8億元增加到了58.1億元。而2021年隨著各大廠商新品入局風(fēng)味氣泡水領(lǐng)域，行業(yè)快速擴(kuò)容，預(yù)計(jì)整體氣泡水行業(yè)規(guī)模有望躍升。

    2015-2020年中國(guó)氣泡水銷售額

資料來(lái)源：Euromonitor、智研咨詢整理

    氣泡水可為高端包裝飲用水市場(chǎng)提供新價(jià)值點(diǎn)。氣泡水憑借其含氣屬性將賦予高端水新的價(jià)值宣傳點(diǎn)，在相同價(jià)格帶上具備一定的消費(fèi)者轉(zhuǎn)化潛力。目前西歐市場(chǎng)氣泡水占包裝飲用水比重逾45%，而Perrier巴黎水2015-2020年在中國(guó)的銷量從120萬(wàn)升增至940萬(wàn)升，CAGR達(dá)51%。

    2015-2020年巴黎水在中國(guó)市場(chǎng)銷量

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    氣泡水作為傳統(tǒng)碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國(guó)、日本、中國(guó)市場(chǎng)氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國(guó)處于較低水準(zhǔn)但與西歐、美國(guó)市場(chǎng)差距有限，同時(shí)考慮到非傳統(tǒng)碳酸品類占比中國(guó)市場(chǎng)顯著較低，具備較大轉(zhuǎn)化潛力。

    2020年各地市場(chǎng)風(fēng)味氣泡水占碳酸飲料比重

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    2016年美國(guó)氣泡水市場(chǎng)規(guī)模約為53億元，2020年美國(guó)氣泡水市場(chǎng)規(guī)模約為104億美元，2016-2020年CAGR達(dá)18.4%，遠(yuǎn)高于飲料行業(yè)整體增速，主要受益于National Beverage旗下LaCroix風(fēng)味氣泡水大單品風(fēng)靡及由此帶動(dòng)的風(fēng)味氣泡水浪潮。美國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)2020年規(guī)模為673億美元，約為氣泡水市場(chǎng)的6-7倍，但增速明顯放緩。雖然美國(guó)氣泡水市場(chǎng)已具備相當(dāng)規(guī)模，但隨著健康消費(fèi)意識(shí)風(fēng)潮與傳統(tǒng)碳酸飲料市場(chǎng)的疲軟，其仍具備快速增長(zhǎng)潛力。

    2016-2020年美國(guó)氣泡水與碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模

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    2020年風(fēng)味氣泡水銷售占比超傳統(tǒng)氣泡水。風(fēng)味氣泡水更符合大眾消費(fèi)市場(chǎng)，以赤蘚糖醇為代表的無(wú)糖產(chǎn)品已成為主流。傳統(tǒng)氣泡水如巴黎水、圣培露等以高端定價(jià)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，憑借其天然水源地支撐高價(jià)值品牌宣傳，但由于其無(wú)風(fēng)味特點(diǎn)及較高定價(jià)，消費(fèi)群體仍然較小眾。而風(fēng)味氣泡水豐富的口味體驗(yàn)更符合主流消費(fèi)群體選擇。

    2018-2020年風(fēng)味氣泡水與傳統(tǒng)氣泡水銷售占比

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    三、主要品牌

    作為主打健康化的行業(yè)新品類，風(fēng)味氣泡水高舉高打宣傳品類價(jià)值和品牌述求為必要手段，通過(guò)積累足夠品牌勢(shì)能方可能推動(dòng)產(chǎn)品啟動(dòng)各渠道動(dòng)銷，不斷增強(qiáng)價(jià)值感。元?dú)馍址e極投放于品牌自身青春、活力、元?dú)饣{(diào)相符的網(wǎng)劇、綜藝，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體等持續(xù)進(jìn)行輸出。

    新媒體時(shí)代消費(fèi)者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準(zhǔn)水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費(fèi)群的體驗(yàn)、反饋及傳播，不斷增強(qiáng)品牌動(dòng)能同樣十分重要，引爆社交討論。如元?dú)馍值阮^部品牌通過(guò)良好的產(chǎn)品體驗(yàn)及小紅書(shū)、抖音等新媒體運(yùn)營(yíng)，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運(yùn)營(yíng)雙加持下驅(qū)動(dòng)銷售收入快速躍升。

    2018-2020年元?dú)馍咒N售額

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    氣泡水廠商憑借產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、定位匹配、定價(jià)相對(duì)較高及一級(jí)市場(chǎng)融資支持，加速了現(xiàn)代渠道進(jìn)入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產(chǎn)品露出，鞏固調(diào)性，增強(qiáng)品牌力。同時(shí)由于便利店渠道興起，其憑借數(shù)據(jù)化程度更高，消費(fèi)群體質(zhì)量更高帶來(lái)的更有價(jià)值的銷售反饋數(shù)據(jù)，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過(guò)KA渠道。以元?dú)馍譃槔?020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

    2020年元?dú)馍咒N售渠道占比

資料來(lái)源：《12000字解讀元?dú)馍帧?、智研咨詢整?/p>