2019年中國(guó)蛋雞存欄量、鮮雞蛋產(chǎn)量及鮮雞蛋出口問(wèn)題與對(duì)策分析[圖]

    一、蛋雞存欄量

    蛋雞是指飼養(yǎng)起來(lái)專(zhuān)門(mén)生蛋以供應(yīng)蛋的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來(lái)源。

    蛋雞品種應(yīng)該選擇體質(zhì)健壯，抗病力強(qiáng)，覓食力強(qiáng)，蛋質(zhì)好，產(chǎn)蛋率高，而且粗飼，適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的本地雞。2019年中國(guó)在產(chǎn)商品帶蛋雞存欄量為10.47億只，同比增長(zhǎng)3.7%。

2015-2019年中國(guó)在產(chǎn)商品代蛋雞存欄量及增速

資料來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢(xún)整理

    在蛋雞養(yǎng)殖的品種選擇階段，相關(guān)養(yǎng)殖戶必須要從所屬地區(qū)、氣候環(huán)境、養(yǎng)殖條件、經(jīng)營(yíng)方向等多個(gè)角度人手，進(jìn)行蛋雞品種的科學(xué)選擇。2019年中國(guó)在產(chǎn)祖代蛋種雞年均存欄量59.97萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)12.2%。

2015-2019年中國(guó)在產(chǎn)祖代蛋種雞年均存欄量及增速

資料來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢(xún)整理

    二、雞蛋現(xiàn)狀

    從2010年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部積極推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，到目前全國(guó)范圍內(nèi)已確定了520多家蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)，蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)主推模式有兩種，分別是大規(guī)模自動(dòng)化生產(chǎn)模式和家庭農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)鮮雞蛋行業(yè)市場(chǎng)全面調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)一直是世界第一大蛋類(lèi)生產(chǎn)國(guó)。2019年中國(guó)鮮雞蛋產(chǎn)量為2813萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%。

2014-2019年中國(guó)鮮雞蛋產(chǎn)量及增速

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和勞動(dòng)力成本的提高，中國(guó)雞蛋品生產(chǎn)成本不斷提高，和其他發(fā)展中國(guó)家相比不再具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在很大程度上限制了蛋品貿(mào)易的開(kāi)展。2019年中國(guó)鮮雞蛋出口數(shù)量為71107.7噸，同比增長(zhǎng)1%；中國(guó)鮮雞蛋出口金額為11163.7萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)1.8%。

2014-2019年中國(guó)鮮雞蛋出口數(shù)量及出口金額

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理

    據(jù)發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，近幾年，中國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)呈v字型，2019年中國(guó)雞蛋價(jià)格為10.73元/公斤，比2018年雞蛋價(jià)格增加0.8元/公斤。

2014-2019年中國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)

資料來(lái)源：發(fā)改委、智研咨詢(xún)整理

    三、雞蛋出口的影響因素及對(duì)策分析

    鮮雞蛋作為普通食品，出口具有一定慣性，過(guò)去的出口績(jī)效對(duì)當(dāng)期出口有決定性影響；作為家禽業(yè)產(chǎn)品，其生產(chǎn)和貿(mào)易受疫病影響較大；鮮雞蛋出口是供給有余之后的需求通道，因此國(guó)內(nèi)產(chǎn)量是鮮雞蛋出口的基礎(chǔ)。

雞蛋出口的影響因素

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    提升國(guó)內(nèi)蛋雞品種培育水平，提高產(chǎn)蛋率和雞蛋品質(zhì)，為擴(kuò)大中國(guó)鮮雞蛋出口奠定品種和品質(zhì)基礎(chǔ)。提高雞蛋生產(chǎn)和銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)化程度，大力推廣和發(fā)展品牌蛋，提高鮮雞蛋在國(guó)外市場(chǎng)的美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率。建立與國(guó)際接軌的蛋雞防疫體系，建立健全雞蛋相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)鮮雞蛋占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

    雞蛋

雞蛋出口發(fā)展對(duì)策

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理