2025年中國(guó)糯米粉行業(yè)發(fā)展概述、發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及未來(lái)前景研判：行業(yè)規(guī)模超1900億元，市場(chǎng)格局高度分散[圖]

內(nèi)容概要：糯米粉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食品原料之一，我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)的年糕、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子等傳統(tǒng)美食對(duì)糯米粉的需求量大，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)美食文化的熱愛(ài)，使得相關(guān)食品的消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定，為糯米粉市場(chǎng)提供了穩(wěn)定的需求基礎(chǔ)，此外，現(xiàn)代糕點(diǎn)如糯米面包等新品類(lèi)不斷涌現(xiàn)，使糯米粉產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景更加豐富，在此背景下，我國(guó)糯米粉行業(yè)迅速崛起，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1972.5億元，同比增長(zhǎng)5.88%。

上市企業(yè)：金龍魚(yú)（300999）、黃國(guó)糧業(yè)（831357.NQ）、克明食品（002661）、安琪酵母（600298）、三全食品（002216）、安井食品（603345）、五芳齋（603237）、安井食品（603345）、廣州酒家（603043）

相關(guān)企業(yè)：黑龍江北純農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、新鄉(xiāng)良潤(rùn)全谷物食品有限公司、佛山市興旺食品有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司、上海楓未實(shí)業(yè)有限公司

關(guān)鍵詞：糯米粉市場(chǎng)政策、糯米粉產(chǎn)業(yè)鏈、糯米粉市場(chǎng)規(guī)模、糯米粉競(jìng)爭(zhēng)格局、糯米粉發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

糯米粉，英文名Glutinousriceflour，別名糯米面，是由糯米磨制而成，其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Br、煙酸、鈣、磷等各種營(yíng)養(yǎng)，可以起到補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，是一種十分健康的食品。按制作方法不同，糯米粉可以分為水磨糯米粉和熟制糯米粉，其中，水磨糯米粉最為主要的特點(diǎn)是制作中間不對(duì)糯米加熱，其制作過(guò)程是對(duì)糯米進(jìn)行浸泡，然后磨碎成粉，利用篩子來(lái)排除雜質(zhì)，再進(jìn)行第2次磨碎，將糯米生產(chǎn)加工成優(yōu)良的糯米粉；熟制糯米粉又被稱(chēng)作澄粉，即將糯米壓磨成粉，將面粉中的面筋進(jìn)行提取，然后將水粉進(jìn)行沉淀，將沉淀而得的粉料曬干后進(jìn)行碾磨成粉。

二、市場(chǎng)政策

近年來(lái)，我國(guó)高度重視食品安全工作，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《食品安全工作評(píng)議考核辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》、《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》、《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》、《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》、《貫徹實(shí)施〈國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要〉行動(dòng)計(jì)劃（2024—2025年）》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》、《深入實(shí)施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動(dòng)計(jì)劃》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號(hào)）、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》、《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》等一系列政策，促使糯米粉企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)，為我國(guó)糯米粉行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

糯米粉行業(yè)上游主要包括糯米、食品添加劑、包裝材料等行業(yè)；行業(yè)中游為糯米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)；行業(yè)下游主要包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、電商等線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道以及終端消費(fèi)者，近年來(lái)，隨著我國(guó)電子商務(wù)的快速發(fā)展，線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道已成為我國(guó)糯米粉行業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，糯米粉企業(yè)通過(guò)電商平臺(tái)拓展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)覆蓋面，能夠更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

糯米粉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食品原料之一，我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)的年糕、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子等傳統(tǒng)美食對(duì)糯米粉的需求量大，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)美食文化的熱愛(ài)，使得相關(guān)食品的消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定，為糯米粉市場(chǎng)提供了穩(wěn)定的需求基礎(chǔ)，此外，現(xiàn)代糕點(diǎn)如糯米面包等新品類(lèi)不斷涌現(xiàn)，使糯米粉產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景更加豐富，在此背景下，我國(guó)糯米粉行業(yè)迅速崛起，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1972.5億元，同比增長(zhǎng)5.88%，未來(lái)，隨著國(guó)民生活節(jié)奏的加快，速凍湯圓、預(yù)包裝糯米糕點(diǎn)等方便快捷的糯米粉制品將受到更多消費(fèi)者歡迎，也為糯米粉行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

與其他農(nóng)副食品加工工業(yè)一樣，我國(guó)糯米粉行業(yè)呈現(xiàn)“小生產(chǎn)、大市場(chǎng)、小規(guī)模、大群體”的特征，行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)為主，甚至還存在部分家庭式生產(chǎn)作坊，市場(chǎng)格局高度分散，目前，我國(guó)糯米粉行業(yè)內(nèi)知名品牌主要包括黃國(guó)、新良、百鉆、雪棗、展藝烘焙、五味良倉(cāng)、白鯊牌、北純、金龍魚(yú)等，上述企業(yè)主要分布在河南、上海、黑龍江、安徽等地。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）河南黃國(guó)糧業(yè)股份有限公司

河南黃國(guó)糧業(yè)股份有限公司是一家集稻米精深加工、貿(mào)易、科研和綜合利用為一體，財(cái)政參股的民營(yíng)企業(yè)，公司主要生產(chǎn)水磨糯米粉，年產(chǎn)銷(xiāo)量超過(guò)15萬(wàn)噸，同時(shí)也生產(chǎn)大米粉和黑米粉，公司生產(chǎn)的水磨糯米粉、水磨大米粉，水磨黑米粉直供“思念”、“三全”、“科迪”、“灣仔碼頭”等速凍食品企業(yè)，是他們的原料主供應(yīng)商和戰(zhàn)略合作伙伴。2024年黃國(guó)糧業(yè)營(yíng)業(yè)收入完成5.1億元，其中，糯米粉業(yè)務(wù)收入4.4億元，占營(yíng)業(yè)總收入的85.12%。

（2）蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司

蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司是一家集稻米精深加工、貿(mào)易、科研和綜合利用為一體的民營(yíng)科技型企業(yè)，公司主要生產(chǎn)水磨糯米粉、糯米，年產(chǎn)銷(xiāo)量超過(guò)6萬(wàn)T，同時(shí)也生產(chǎn)大米粉及糯米深加工制品，公司具有先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和研發(fā)實(shí)力，擁有省級(jí)糯米行業(yè)一家“安徽省糯米工程技術(shù)研發(fā)”，具備水磨稻米粉生產(chǎn)能力。公司“雪棗”牌系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，與“三全”“思念”“娃哈哈”等國(guó)內(nèi)大型食品企業(yè)常期合作，產(chǎn)品榮獲“全國(guó)十大影響力品牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

六、發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食愈發(fā)重視，低糖、低脂、無(wú)添加、富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素的糯米粉產(chǎn)品，以及具有特定功能如抗衰老、增強(qiáng)免疫力的功能性糯米粉，將更受市場(chǎng)歡迎，此外，隨著全球貿(mào)易加深及國(guó)家相關(guān)戰(zhàn)略推進(jìn)，如“一帶一路”，糯米粉企業(yè)有機(jī)會(huì)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，需適應(yīng)不同國(guó)家地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和法規(guī)，推出符合國(guó)際需求的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全球化布局。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。