2023年中國(guó)制糖行業(yè)全景速覽：減糖趨勢(shì)不斷深化，行業(yè)進(jìn)入變革期[圖]

內(nèi)容概況：我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，糖料種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。由于國(guó)內(nèi)糖料作物種植面積增長(zhǎng)有限，國(guó)內(nèi)糖料作物產(chǎn)量也增長(zhǎng)緩慢且有限，因此我國(guó)食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸左右。目前國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)量每年在1500萬(wàn)噸左右，缺口部分通過(guò)進(jìn)口糖補(bǔ)充。

關(guān)鍵詞：制糖市場(chǎng)規(guī)模、制糖發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

制糖指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)。食糖是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。食糖的攝入不僅能滿足人對(duì)能量的需求，同時(shí)會(huì)激活大腦中的愉悅及獎(jiǎng)賞系統(tǒng)，引起愉悅感、滿足感等正面情緒。食糖代謝終產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)，因此食糖是人體最經(jīng)濟(jì)安全的能量來(lái)源之一。

食糖是我國(guó)重要性僅次于糧食和食用油的生活物資，食糖行業(yè)成為國(guó)民消費(fèi)不可或缺的行業(yè)之一。近年來(lái)，國(guó)家各部門紛紛出臺(tái)政策，支持我國(guó)食糖行業(yè)發(fā)展。在《“十四五”規(guī)劃》中就提到強(qiáng)化政府引導(dǎo)與市場(chǎng)機(jī)制協(xié)同共治，進(jìn)一步加大投入，穩(wěn)定糖料蔗生產(chǎn)基礎(chǔ)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，并借助現(xiàn)代信息科技手段，推動(dòng)資源整合、產(chǎn)業(yè)延鏈、產(chǎn)品提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快破解機(jī)械化收獲難、產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間小等發(fā)展瓶頸，實(shí)現(xiàn)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)快、環(huán)境生態(tài)模式優(yōu)、全產(chǎn)業(yè)鏈效益增的規(guī)劃目標(biāo)，打造充滿活力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的糖業(yè)產(chǎn)業(yè)。

甘蔗和甜菜是生產(chǎn)蔗糖的主要原料，制糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè)，我國(guó)在糖料種植區(qū)域分布上呈“南甘北甜”的格局。對(duì)制糖企業(yè)而言，其上游主要包括生產(chǎn)甘蔗、甜菜、原糖等原材料相關(guān)行業(yè)，以及提供煤、電、石灰石等能源和輔助材料以及運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)過(guò)程中所需資源的相關(guān)行業(yè)。食糖的下游需求可分為食品、醫(yī)藥等工業(yè)消費(fèi)以及居民日常消費(fèi)兩大板塊。其中，工業(yè)消費(fèi)包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等；民用消費(fèi)則主要為餐飲行業(yè)和居民個(gè)人食用。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)制糖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及發(fā)展趨向分析報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

如今人們對(duì)健康的注重導(dǎo)致對(duì)糖的攝取量減少，使得中國(guó)糖料播種面積在不斷縮小，據(jù)統(tǒng)計(jì)中國(guó)糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，糖料種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。食糖產(chǎn)業(yè)鏈上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我國(guó)甘蔗制糖已有2,000多年的歷史，而用甜菜制糖是近幾十年才開(kāi)始的，因此國(guó)內(nèi)甘蔗種植面積和產(chǎn)量也遠(yuǎn)大于甜菜種植面積和產(chǎn)量。由于國(guó)內(nèi)糖料作物種植面積增長(zhǎng)有限，國(guó)內(nèi)糖料作物產(chǎn)量也增長(zhǎng)緩慢且有限，因此我國(guó)食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸左右。目前國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)量每年在1500萬(wàn)噸左右，缺口部分通過(guò)進(jìn)口糖補(bǔ)充。

在我國(guó)，糖料作物主要是甘蔗、甜菜?？紤]到原材料的采購(gòu)和運(yùn)輸成本，制糖企業(yè)大都分布在糖料產(chǎn)地周邊。目前，國(guó)內(nèi)甘蔗糖企業(yè)主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區(qū)，甜菜糖企業(yè)主要集中于內(nèi)蒙古、新疆等北方省區(qū)，由此形成我國(guó)制糖行業(yè)的南北格局。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況來(lái)看，由于我國(guó)食糖價(jià)格較低，加之我國(guó)制糖成本較高，導(dǎo)致行業(yè)整體盈利較低，我國(guó)制糖行業(yè)持續(xù)出清，市場(chǎng)趨于集中，中小企業(yè)逐漸淘汰，大型企業(yè)占比比例在逐漸上升。

中糧糖業(yè)控股股份有限公司是中糧集團(tuán)控股國(guó)內(nèi)A股上市公司，食糖產(chǎn)業(yè)是公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，也是中糧集團(tuán)的核心主業(yè)之一。中糧糖業(yè)食糖業(yè)務(wù)在國(guó)內(nèi)、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局,擁有從國(guó)內(nèi)外制糖、進(jìn)口及港口煉糖、國(guó)內(nèi)貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。在國(guó)內(nèi)甘蔗制糖、甜菜制糖領(lǐng)域，公司運(yùn)營(yíng)13家制糖企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為264.39億元，其中食糖類商品收入為243.64億元。

三、發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)制糖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在過(guò)去幾年里一直在不斷增長(zhǎng)，并將在未來(lái)幾年繼續(xù)增長(zhǎng)。推動(dòng)中國(guó)制糖行業(yè)朝著更高質(zhì)量、更高效率、更優(yōu)勝的方向前進(jìn)的，是政府的持續(xù)支持和新興技術(shù)的應(yīng)用。中國(guó)制糖行業(yè)將會(huì)成為國(guó)內(nèi)外糖業(yè)發(fā)展的先驅(qū)者，并在國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)制糖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及發(fā)展趨向分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。