2023年中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)全景速覽：行業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展空間巨大[圖]

內(nèi)容概況：近幾年來(lái)，我國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，由2015年的136.3億元增長(zhǎng)2022年的383.2億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率接近16%。在我國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)中，海南、廣東、福建、廣西等地區(qū)占據(jù)了主要地位，從地域來(lái)看，華東地區(qū)2022年市場(chǎng)規(guī)模為157.96億元，占比41.22%，

關(guān)鍵詞：石斑魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模、石斑魚(yú)發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

石斑魚(yú)是暖水性近海底層名貴魚(yú)類,肉質(zhì)肥美鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú),深受人們的贊譽(yù),活魚(yú)運(yùn)銷港澳市場(chǎng),其價(jià)格昂貴,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,被港澳地區(qū)推為中國(guó)四名魚(yú)之一,也是我國(guó)海水魚(yú)類養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)之一。

石斑魚(yú)的種類石斑魚(yú)是一種海產(chǎn)名貴魚(yú)類，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且市場(chǎng)售價(jià)高，可為養(yǎng)殖生產(chǎn)者帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。在中國(guó)，石斑魚(yú)的種類較多，有高體石斑魚(yú)、寶石石斑魚(yú)、網(wǎng)紋石斑魚(yú)、截尾石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、鮭點(diǎn)石斑魚(yú)、蜂巢石斑魚(yú)、棕點(diǎn)石斑魚(yú)、青石斑魚(yú)、吻斑石斑魚(yú)、六角石斑魚(yú)、巨石斑魚(yú)、黑邊石斑魚(yú)和星石斑魚(yú)等30多種。

隨著海洋漁業(yè)的快速發(fā)展，政府也出臺(tái)了一系列相關(guān)政策旨在對(duì)近海捕撈強(qiáng)度進(jìn)行有效控制，增強(qiáng)外海和遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力，擴(kuò)大海水產(chǎn)品精深加工規(guī)模；提高漁業(yè)組織化程度，增長(zhǎng)漁民收入；提高漁船裝備水平，進(jìn)一步提升安全生產(chǎn)能力；形成現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和支撐保障體系；提升水生生物資源養(yǎng)護(hù)和修復(fù)能力，促進(jìn)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境有所改善。

改革開(kāi)放后，國(guó)家快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到長(zhǎng)足的進(jìn)步，人民的生活水平逐漸提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人均可支出從2016年的23821元增長(zhǎng)至2022年的35976元，增長(zhǎng)幅度51%。人均消費(fèi)支出從2016年的17111元增長(zhǎng)至2022年的24538元，增長(zhǎng)幅度43.4%。人民的生活水平不斷提高，對(duì)石斑魚(yú)的需求也不斷增加，為石斑魚(yú)行業(yè)的發(fā)展提供了充足的動(dòng)力。

石斑魚(yú)養(yǎng)殖的第一步是種苗繁育。種苗質(zhì)量直接影響后續(xù)養(yǎng)殖效果，因此此環(huán)節(jié)對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。石斑魚(yú)養(yǎng)殖需要使用大量飼料，飼料的生產(chǎn)和供應(yīng)是產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)。在種苗繁育和飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心部分。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)結(jié)束后，石斑魚(yú)需要經(jīng)過(guò)加工和銷售環(huán)節(jié)才能進(jìn)入市場(chǎng)。這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于提升石斑魚(yú)附加值和擴(kuò)大市場(chǎng)影響力具有重要作用。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略研究報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

石斑魚(yú)，是一種名貴的海產(chǎn)魚(yú)類。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的歡迎。它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，尤其在東南亞、日本和港澳市場(chǎng)，價(jià)格高昂，是一種高檔的海味品。隨著人們對(duì)鮮活海產(chǎn)品需求量的與日俱增，市場(chǎng)供不應(yīng)求。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，隨著國(guó)內(nèi)對(duì)于石斑魚(yú)需求的增長(zhǎng)，在加上石斑魚(yú)捕撈產(chǎn)量的下降，使得我國(guó)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。2022年我國(guó)石斑魚(yú)產(chǎn)量約為31.16萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量約為20.58萬(wàn)噸，捕撈產(chǎn)量約為10.58萬(wàn)噸。

近幾年來(lái)，我國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，由2015年的136.3億元增長(zhǎng)2022年的383.2億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率接近16%。在我國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)中，常見(jiàn)的品種有珍珠龍膽、龍膽、老虎斑、杉虎斑、東星斑、青斑、紅斑、老鼠斑、云龍斑等。在我國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)中，海南、廣東、福建、廣西等地區(qū)占據(jù)了主要地位，從地域來(lái)看，華東地區(qū)2022年市場(chǎng)規(guī)模為157.96億元，占比41.22%。

三、發(fā)展趨勢(shì)

1、規(guī)?；a(chǎn)：隨著科技的快速發(fā)展，石斑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)逐漸采用先進(jìn)的科技手段不斷提升生產(chǎn)效率并降低成本，推動(dòng)養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。規(guī)?；a(chǎn)不僅提高石斑魚(yú)的質(zhì)量和品質(zhì)，還可以降低養(yǎng)殖成本，增加企業(yè)的盈利能力。未來(lái)，科技化、規(guī)?；a(chǎn)將是石斑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)之一。

2、生態(tài)環(huán)境友好型養(yǎng)殖：隨著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，石斑魚(yú)養(yǎng)殖也面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的環(huán)境問(wèn)題。在這種情況下，石斑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)逐漸朝著生態(tài)環(huán)境友好型養(yǎng)殖方向發(fā)展。采用生態(tài)養(yǎng)殖的方式，對(duì)水質(zhì)和環(huán)境進(jìn)行有效的保護(hù)和控制，保證了石斑魚(yú)生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的不帶有破壞性的發(fā)展，更能滿足消費(fèi)者的需求。

3、多元化品種養(yǎng)殖：隨著市場(chǎng)需求的增加和養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，石斑魚(yú)養(yǎng)殖的品種也逐漸多元化。除了傳統(tǒng)的品種如珍珠龍膽、龍膽、老虎斑、杉虎斑等，近年來(lái)一些新的品種如東星斑、青斑、紅斑、老鼠斑、云龍斑等也逐漸受到消費(fèi)者的歡迎。這種多元化品種的養(yǎng)殖不僅滿足了市場(chǎng)的多樣化需求，也提高了石斑魚(yú)行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將更加注重規(guī)?；a(chǎn)、生態(tài)環(huán)境友好型養(yǎng)殖、多元化品種養(yǎng)殖。這些趨勢(shì)將有助于推動(dòng)我國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和提升。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.anotherchristian.com）發(fā)布的《中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。